Curso de Aperfeiçoamento em Confeitaria - Salvador - Bahia - SENAC - BAHIA - I14329
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Curso de Aperfeiçoamento em Confeitaria - Salvador - Bahia
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Objetivos:
Capacitar profissionais capazes de identificar, preparar, rechear e decorar diversos tipos de massas de confeitaria, observando os princípios de higiene na manipulação dos ingredientes.
Diploma:
Certificado de participação.
Conteúdo:
- Preparar alimentos de patissaria utilizando a Segurança Alimentar.
- Utilizar técnicas para preparo e montagem de massas de confeitaria.
- Apresentar preparações de patissaria utilizando técnicas adequadas de recheio e decoração.
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