Curso de Sushi &Sashimi

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Análisis de educaedu

Klivia Silva

Klivia Silva

Curso de Sushi &Sashimi

  • Modalidade
    O curso se apresenta no formato presencial.
  • Duração
    O curso tem a duração de 8 horas de aula.
  • Certificado oficial
    Ao finalizar o curso o aluno recebe um certificado.
  • Considerações
    O curso tem a duração de Sushi & Sashimi, ministrado pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo, visa instruir seus alunos a utilizarem de técnicas para trabalhar com a culinária Japonesa de preparação de Sushi e Sashimi. No curso o aluno aprenderá como manejar o sushi e os peixes em geral, além da preparação das peças e molhos.
  • Dirigido a
    O curso poderá ser realizado pelos que possuem interesse no assunto.
  • Área de atuação
    Ao finalizar o curso o aluno poderá trabalhar em empresas como Planeta Sushi, Nakombi e Mori Sushi.

Comentários sobre Curso de Sushi &Sashimi - Presencial - São Paulo Capital - São Paulo

  • Conteúdo
    Curso de Sushi &Sashimi
    Conteúdo Programático:

    1º Módulo: 1º Dia

    Linguagem técnica japonesa;
    Manipulação de utensílios da culinária japonesa;
    Preparação de arroz japonês;
    Preparo dos molhos: Su / Teriyaki / Agridoce; 
    Preparo de entradas e pratos quentes: pepino, gengibre, missoshiro, giosa e rolinho primavera; Preparo do Goham;
    Preparo de Uramaki e Hossomaki de pepino, manga e cenoura.   

    2º Módulo:  2º Dia

    Manipulação com salmão;
    Abertura e limpeza de peixes;
    Pratica de cortes: Sashimi;
    Preparo de Wasabi;
    Temaki;
    Preparação dos sushis: Hot Roll / Nigiris / Jou;
    Montagem jantar japonês (Sushi e Sashimi);
    Montagem da barcaça;
    Teste;
    Degustação.  

Últimas visitas ao curso

"Gostaria de informações sobre o preço do Curso de Sushi & Sashimi e se este curso é ministrado no estado de Mato Grosso do Sul."

Marcio para Curso de Sushi &Sashimi

Mato Grosso do Sul

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