Cursos Gastronomia Bahia

Certificado de participação. Capacitar profissionais capazes de identificar, preparar, rechear e decorar diversos tipos de massas de confeitaria, observando os princípios de higiene na manipulação dos ingredientes. - Preparar alimentos de patissaria utilizando a Segurança...

Certificado de participação Ensinar quais são os procedimentos de Boas Práticas, necessários a uma alimentação saudável e livre de contaminação. Identificar os perigos químico, físico e biológico nos alimentos. Conhecer os procedimentos necessários...

Certificado de participação Capacitar os profissionais para o preparo, confeito e ornamentação de bolos para diversas ocasiões. - Organizar o ambiente de trabalho atento aos cuidados de higiene pessoal, do local, dos equipamentos e utensílios de trabalho. - Dominar...

Certificado de participação Formar profissionais capazes de preparar os diversos tipos de coquetéis e drinques internacionais, utilizando técnicas de confecção e decoração com segurança alimentar. - Adotar procedimentos de Boas Práticas Na Manipulação de...

CVertificado de participação Capacitar pessoas com competência na preparação e decoração de pratos da culinária trivial. - Organizar o ambiente de trabalho atento a importância da higiene pessoal, local, equipamentos, alimentos e instrumentos de trabalho. - Criar diferentes...

Certificado de participação. Capacitar pessoas para que tenham competência e habilidade para preparar diversos tipos de iguarias de forno.  - Organizar o ambiente de trabalho observando a importância da higiene dos utensílios, equipamentos e pessoal. - Preparar...

Certificado de participação. Formar profissionais capazes de preparar massas, molhos e antepastos da culinária italiana, observando as boas práticas na manipulação de alimentos. - Organizar o ambiente de trablaho, observando as boas práticas na manipulação dos...

Certificado de participação Capacitar pessoas capazes de preparar diversos pratos de receita light/diet percebendo as diferenças calóricas dos ingredientes e observando os princípios de higiene na manipulação de alimentos. - Demonstrar conhecimento das técnicas de preparo de...

Certificado de participação Capacitar profissionais capazes de preparar, com qualidade, os diversos tipos de pratos da culinária baiana, compreendendo a gastronomia como atrativo cultural. Preparar alimentos típicos da cozinha baiana, observando as boas práticas na...

Certificado de participação Capacitar os alunos para que sejam capazes de decorar frutas e legumes utilizando técnicas de corte e decoração, observando os procedimentos de higiene na manipulação de alimentos. - Identificar os procedimentos de segurança alimentar. - Conhecer...

Certificado de participação Capacitar pessoas capazes de preparar diversos tipos de doces e salgados, otimizando os recursos disponíveis. Preparar os diversos tipos de doces e salgados aplicando as regras básicas de limpeza no local de trabalho e na manipulação dos...