Cursos Ciências Agrárias São Paulo

Conheça receitas e pratos típicos e exóticos da Gastronomia. Curso de Guia de Gastronomia 50 horas • Início imediato Você sabia que:          A área de...

O curso de Exame Ginecológico em Fêmeas Bovinas tem por objetivo oferecer aos alunos e profissionais de Medicina Veterinária a oportunidade de treinamento prático e desenvolvimento de habilidades necessárias para a realização de diagnóstico de gestação e patologias reprodutivas, além da...

Demonstrar os conceitos gerais relacionados à Reprodução de Bovinos de corte e leite, promovendo a qualificação profissional de Médicos Veterinários por meio do repasse de informações e discussões dos diversos aspectos relacionados aos diversos sistemas de produção. Módulo 1. Fisiologia...

Técnico em Açúcar e Álcool SÍNTESE DAS COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS Módulos I e II 1. Identificar elementos químicos essenciais e sua influência na qualidade de matérias-primas. 2. Avaliar a influências de fatores climáticos sobre processos de obtenção de cana-de-açúcar e sobre a...

Técnico em Agricultura SÍNTESE DAS COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS Módulos I e II 1. Trabalhar em equipe e cooperativamente, otimizando a produção agropecuária. 2. Avaliar o processo de verticalização na produção agroindustrial como estratégia que agrega valor à produção. 3. Planejar o...

Técnico em agricultura familiar SÍNTESE DAS COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS Agente de Produção Animal 1. Elaborar e adequar sistemas de manejo para as diversas espécies de animais de interesse em agricultura familiar. 2. Planejar, de maneira econômica, os sistemas de produção e de...

Curiosidades sobre o uso das Ervas Especiarias e Flores Comestíveis; Experiências sensórias com os mais diversos ingredientes. CONTEÚDO:  Preparo e Degustação dos seguintes pratos:Salada de matos e flores comestíveis com pa amb tomàquet (Pão de Tomate);Panelinha de frango orgânico...

Básico de Vinhos O participante aprende a reconhecer aromas, sabores e demais características e estilos de vinhos. Conhece as variedades de uvas brancas e tintas, principais regiões produtoras e a linguagem do mundo dos vinhos.(Carga...

Formação de Chapeiro, Lancheiro e Salgadeiro Conteúdo Programático: 1º dia: (Teoria): higiene pessoal, ambiental e manipulação de alimentos. Hierarquia e funções na cozinha, móveis, utensílios e equipamentos....

Conhecendo Champagnes e Espumantes O curso possibilita ao aluno conhecer e avaliar as características de Champagnes e Espumantes, mediante a aplicação dos conhecimentos das técnicas de degustação, interpretando as sensações sobre os aparelhos visual, olfativo,...

Curso de Sushi &SashimiConteúdo Programático: 1º Módulo: 1º Dia Linguagem técnica japonesa; Manipulação de utensílios da culinária japonesa; Preparação de arroz japonês; Preparo dos molhos: Su / Teriyaki / Agridoce;  Preparo...

Food Service: Conceitos, Mercado e Negócios Curso para profissionais de empresas fornecedoras ou potenciais fornecedoras de produtos e serviços para o mercado de Food Service: indústrias de Alimentos, Bebidas, Equipamentos, Embalagens, Produtos de Limpeza,...

Formação de Churrasqueiro Conteúdo Programático: 1º Dia: TEORIA Apresentação e Higiene Pessoal – Asseio, aparência e vestuário Higiene ambiental  Normas de uso dos laboratórios de aulas...

Gestão de Empreendimentos Gastronômicos O participante aprende maneiras de administrar negócios no ramo da gastronomia, com o intuito de garantir sua lucratividade e continuidade no mercado. Aprende métodos de gerenciamento de compras e estoques, de controle de...

Administração de Restaurantes e Planejamento de Cardápio Conteúdo Programático: Conceitos de empresa; Tipos de restaurantes: instalações e lay-out Cafeterias como oportunidade de negócio Plano...

Montagem de Coffee Break O participante aprende a arrumar e montar mesas com itens diversos de bebidas quentes, sucos, frios e aperitivos para serem degustados no intervalo de eventos.(Carga horária: 9 horas)Pré-Requisitos Ter 16 anos, no mínimo, e o...

Como Montar e Organizar um Buffet Conteúdo Programático: 1.      Conceito de Empresa de Buffet: Estudo do setor. Situação do mercado. Perspectivas e mudanças. Viabilidade de negócio. 2....

Festas, Banquetes e Gastronomia O participante aprende a conhecer e identificar os fundamentos da gastronomia; criar cardápios adequados para cada público; analisar as diferentes modalidades de serviço, definindo e contratando profissionais alinhados aos objetivos do...

Curso de Panificação e Confeitaria Básica MÓDULO I Conteúdo Programático: Panificação Básica: 1º dia – Teoria. Teoria de glúten, farinhas e fermentos; limpeza dos maquinários, teste de glúten, teste de fermento;...

Curso de Cozinha Básica Praticam-se nas aulas a maioria das técnicas e termos da cozinha profissional. Durante as aulas os alunos serão apresentados aos equipamentos e utensílios da cozinha profissional, terão noções de higiene e segurança...