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O curso, Graduação em Tecnologia em Gastronomia, prepara o aluno para utilizar as técnicas existentes, com base nas tendências atuais do universo gastronômico.Duração: dois anos. Mercado de trabalho: atua em restaurantes, hotéis, buffets, cozinhas de navios, parques de lazer,...

Àquele que concluir o curso, será conferido o Certificado de participação do curso de Degustação de Espumantes. Desenvolver o conhecimento sobre quais os tipos de espumantes que existem, as técnicas de degustação de espumantes e a maneira correta de servir e harmonizar com...

Curso de Gastronomia - Finger Food Aprenda a fazer diversas preparações que podem ser servidas em coquetéis e recepções em casa, como finger food (servidas na mão). Cardápio: Ceviche, coquetel de camarão, camarão e fava de ervilha abraçadinhos, tomate e bacon assados, frango...

Curso de Gastronomia - Fabricação de Massa Fresca Caseira - Mod 1 Curso de Gastronomia - Fabricação de Massa Fresca Caseira - Mod 1A Chef Ieda Lara irá ministrar esse curso composto de 4 aulas totalmente práticas e interativas, com o seguinte conteúdo: Pizzas, Massa secas: de grano...

Àquele que concluir o curso, será conferido o Certificado de Aperfeiçoamento em Gerenciamento Financeiro em A&B. Aperfeiçoar o profissional no gerenciamento financeiro de A&B visando garantir a rentabilidade do estabelecimento. Gerenciamento Fianceiro em A & B - CH :...

Curso de Gastronomia - Comida Árabe A Chef Vaneska Berçani do restaurante Velho Oriente irá ensinar a fazer um jantar tradicionalmente árabe. Cardápio: Pasta de berinjelas grelhadas, Quibe cru, Salada de Fatuche, Arroz com lentilhas, Charuto de folha de uva, Ataiif de nata com calda...

Curso de Gastronomia - Descomplicando o vinho - noturno Descomplicando o VinhoO Espaço Gourmet, em parceria com a D"olivino irão promover esse curso de degustação de vinhos. Programa: Básico do vinho, os tipos de vinho, uvas utilizadas, processos de produção e diferenças entre...

Àquele que concluir o curso, será conferido o Certificado de Qualificação para o Trabalho de Cozinheiro. Perfil Profissional de Conclusão: O Cozinheiro está inserido no ramo da Gastronomia, exercendo suas funções em cozinhas de meios de hospedagem, restaurantes, hospitais,...

Especialista em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação 1 - Formar especialistas em gestão de serviços de alimentação (gastronomia). 2 - Proporcionar conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e higiênicos sanitários necessários à produção de alimentos...

Curso de Gastronomia - Risotos italianos Aprenda a fazer o caldo base para risotos e as seguintes preparações: Risoto a parmegiana, tomate seco com rúcula e mussarela de búfala, au funghi, pêra com gorgonzola e de camarão. Aula no período das 13 às 16hs. Farta degustação. As...

Àquele que concluir o curso, será conferido o Certificado de Aperfeiçoamento em Elaboração de Cardápios. Aperfeiçoar o profissional na elaboração de diferentes tipos de cardápios, considerando as sazonalidades, as características nutricionais dos gèneros alimentícios, as...

Pós-Graduação em Alta Gastronomia Contribuir com o mercado de alta gastronomia, fornecendo-lhe recursos humanos especializados na área e colaborando, conseqüentemente, para a melhoria da qualidade dos serviços prestados Disciplinas: .História da Alta...

Curso de Gastronomia - Aula Especial sobre Azeites e Acetos Aula especial sobre Azeites e Acetos - noturnoAs olivas, fatores influentes na produção e na elaboração de óleos-virgem e olio de oliva, técnica de harmonização (prática). Aceto balsâmico: Produto e utilização. Aula...

Graduação em Gastronomia O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do CESUMAR forma Gastrólogos capazes de planejar, organizar e implementar eventos gastronômicos, gerenciar cozinhas e empresas de alimentação, além de dimensionar cardápios dentro dos padrões da etiqueta...

Àquele que concluir o curso, será conferido o Certificado de Aperfeiçoamento em Matre. Aperfeiçoar o profissional no planejamento das rotinas de trabalho, no desempenho e a capacitação da brigada, bem como na execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação em...

Pós-Graduação em Gastronomia A pós-graduação em Gastronomia da Fanor tem como foco a formação profissional com senso crítico e criativo para atuação no mercado de trabalho de restauração em âmbito regional, nacional e internacional. O segmento de alimentos e bebidas...

Curso de Gastronomia - Preparações com Bacalhau Aula Jantar no período das 19 às 22hs. Aprenda a fazer as seguintes preparações, que serão servidas aos alunos como jantar, acompanhadas de vinho: Bacalhau a Braz, Gomes de Sá, Bacalhoada Espanhola e Bacalhau grelhado a Lagareiro. As...

Aprimorar profissionais para o exercício de atividades relacionados à gastronomia, a abranger culinárias internacionais e nacionais sempre inseridos na ótica da segurança alimentar; relacionar a gastronomia às demais áreas do setor de alimentos (restaurante institucional e...

Certificado de participação Proporcionar conhecimentos e técnicas no preparo de comidas caseiras No curso A Arte de Cozinhar - Comidas Caseiras, será aplicado o conteúdo de Boas Práticas na Produção de Alimentos Seguro, bem como está previsto a...

Àquele que concluir o curso será conferido o Certificado de Participação no Curso de Cozinha Brasileira I. Desenvolver competèncias para preparar, montar e apresentar pratos relacionados à temática estabelecida, aplicando as regras de higiene pessoal, ambiental e de manipulação de...