Gerenciamento de Bares e Restaurantes (Módulo II - Intermediário) - São Paulo Capital - São Paulo - I17230

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Curso de Gerenciamento de Bares e Restaurantes (Módulo II - Intermediário)
Método: Presencial
Locais Disponíveis:
Tipo: Cursos
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Análise da Educaedu

Camila Bravo
Curso de Gerenciamento de Bares e Restaurantes (Módulo II - Intermediário)
  • Modalidade

    As aulas do curso de Gerenciamento de Bares e Restaurantes (Módulo II - Intermediário) são presenciais.

  • Certificado Oficial

    Ao concluir o curso, o aluno receberá um certifcado por parte da Universidade Anhembi Morumbi,

  • Considerações

    O programa é uma sequência do primeiro módulo de Gerenciamento de Bares e Restaurantes e tem como objetivo fundamentar conceitos teóricos e práticos para implementação e gestão de bares e restaurantes, possibilitando mais meios para que o profissional possa tomar decisões e estejam preparados para eventuais desafios e oportunidades que surjam ao longo do dia-a-dia da organização.

  • Dirigido a

    O curso tem como foco empreendedores e profissionais da área, além de graduados em Turismo, Gastronomia e Hotelaria.

  • Área de atuação

    O aluno, ao término do curso, poderá atuar como gestor/empreendedor de bares e restaurantes estruturando toda a operação dessas empresas.

  • Salário estimado

    O salário médio deste profissional fica entre R$ 1.500,00 e R$ 2.500,00.

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Objetivos:
Entregar o conhecimento fundamental à etapa de implantação de bares e restaurantes. Preparar os futuros proprietários da área para a tomada de decisões e os desafios e particularidades da montagem de um negócio.
Dirigido a:
Empreendedores em fase de pré-implantação do negócio. Profissionais da área e estudantes de Turismo, Hotelaria e Gastronomia em busca de informação específica e aperfeiçoamento.
Diploma:
Certificado de conclusão
Conteúdo:
- Técnicas de elaboração de cardápio;
- Fichas técnicas;
- Recrutamento e seleção de brigadas;
- TI e sistemas de automação;
- Ferramentas para gerenciamento de salão;
- Compras e recebimentos;
- Layout operacional;
- Elaboração de carta de bar.

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