Graduação em Gastronomia

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Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Graduação em Gastronomia

  • Modalidade
    As classes são presenciais.
  • Duração
    O cursa dura em média 2 anos.
  • Certificado oficial
    O egresso receberá o diploma de Graduação Tecnológica em Gastronomia.
  • Considerações
    A Gastronomia é a área que reúne os métodos e técnicas referentes à manipulação, preparação e combinação dos diversos produtos alimentícios existentes, sejam eles de origem animal ou vegetal. Nesta carreira, o aluno aprenderá sobre as características da matéria-prima e as formas de manipulação e cocção para que tenha resultados interessantes em relação a sabor, estética e aos valores nutricionais. Além desses conhecimentos, o estudante também concluirá a graduação dominando as técnicas de controle bromatológico, da segurança e higiene, da culinária internacional e nacional, das tendências na cozinha, entre outras.
  • Dirigido a
    O curso é direcionado aos interessados em desenvolver atividades no âmbito da arte gastronômica.
  • Área de atuação
    Este egresso poderá trabalhar em redes hoteleiras, em restaurantes, em instituições de saúde, em empresas, entre outros.

Opiniões (1)

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Altamente recomendavel esse curso na UNIVEL.
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Instalações

Recomendo o curso. São ótimos professores e infra estrutura.

Lucinei das Graças Arnoni

Graduação em Gastronomia - Septiembre 2011

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