MBA em Gestão de Bares e Restaurantes

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Análisis de educaedu

Luciana de Souza

Luciana de Souza

MBA em Gestão de Bares e Restaurantes

  • Modalidade
    As aulas do MBA em Gestão de Bares e Restaurantes são presenciais.
  • Duração
    O curso é realizado em 18 meses e possui 360 horas-aula.
  • Certificado oficial
    O diploma de pós-graduado em Gestão de Bares e Restaurante é outorgado pela insituição.
  • Considerações
    A Universidade São Salvador, além de contar com um corpo docente qualificado e experiente, também dispõe de uma infraestrutura que facilita o aprendizado dos seus alunos. A instituição possui laboratórios voltados para diversas áreas do saber, acesso à internet, bibliotecas e ainda excelente localização. O curso de MBA em Gestão de Bares e Restaurantes possui autorização e reconhecimento do MEC.
  • Dirigido a
    Esse curso é orientado a graduados em áreas diversas, com interesse na gestão de Bares e Restaurantes.
  • Área de atuação
    Além da atuação em restaurantes, bares, casas noturnas e demais espaços gastronômicos, esse profissional também poderá atuar como consultor.
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Comentários sobre MBA em Gestão de Bares e Restaurantes - Presencial - Salvador - Bahia

  • Objectivos
    Proporcionar conhecimentos, técnicas, habilidades e competências para profissionais que buscam aperfeiçoar-se em empreendimentos gastronômicos (bares, restaurantes, similares e eventos), por meio de um curso inovador alinhado às necessidades do mercado.
  • Dirigido a
    O curso destina-se a profissionais de nível superior que já atuam na área gastronômica e para os que queiram atuar.
  • Titulação
    Especialista em Gestão de Bares e Restaurantes
  • Conteúdo

    Disciplinas:

    - comunicação empresarial
    - gestão de pessoas
    - gastronomia
    - mise em place
    - estrutura física de bares e restaurantes
    - segurança alimentar
    - enologia
    - marketing de bares e restaurantes
    - logística e suprimentos
    - gestão e controle de estoque
    - criação e elaboração de cardápios
    - legislação de bares e restaurantes
    - contabilidade gerencial
    - tecnolgia da informação de bares e restaurantes
    - gestão de negócios gastronômicos
    - eventos gastronômicos
    tendências de mercado
    metodologia e didática do ensino superior
    orientação monográfica

     

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