Mestrado em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos - Sao Caetano do Sul - São Paulo

O Mestrado da Escola de Engenharia Mauá, recomendado pela CAPES, tem por objetivo formar docentes, pesquisadores e profissionais especializados que pretendam seguir uma carreira universitária combinando ensino e pesquisa ou atuar em centros de pesquisa e desenvolvimento. Os formados estarão qualificados para atuar na área de pesquisa e desenvolvimento de produtos e processos, e estarão preparados para incorporar inovações tecnológicas e analisar problemas da indústria.

O curso destina-se a profissionais graduados que pretendam estudar ou aprofundar seus conhecimentos em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos e se qualificar para conduzir processos de inovação tecnológica e otimização da produção em indústrias químicas, farmacêuticas e de alimentos, ou, então, atuar em universidades como docentes e pesquisadores

Inscrições abertas para a Turma 2010

O desenvolvimento industrial do país requer, nas empresas e nas instituições de ensino e pesquisa, recursos humanos qualificados para conduzir os processos de inovação tecnológica e de otimização dos processos de produção com o controle do impacto ambiental.

O Programa de Mestrado do CEUN-IMT adota como princípios a formação de professorado competente que possa atender à expansão quantitativa do ensino superior e garantir ao mesmo tempo elevação dos seus níveis de qualidade assim como estimular o desenvolvimento de pesquisa científica e tecnológica por meio da preparação adequada de pesquisadores que atuarão em centros de pesquisa e desenvolvimento do parque industrial brasileiro. Dessa forma o curso procura atender necessidades entre as quais as mais importantes são a modernização e o desenvolvimento da estrutura produtiva e redução da dependência tecnológica, a otimização energética e adaptação de tecnologias para o contexto brasileiro, a redução de custos, a melhoria da qualidade e o controle e a prevenção da poluição ambiental dentro dos princípios do desenvolvimento sustentável.


Áreas, linhas e projetos de pesquisa

• Engenharia de Alimentos:
• • Análise e otimização de processos industriais e de embalagem;
  • • Análise e otimização de processos da indústria de alimentos
    • Aplicação de novas tecnologias no desenvolvimento e na conservação de produtos alimentícios
    • Sanificação industrial
    • Competitividade no sistema embalagem
    • Ecodesign
• Engenharia de Processos Bioquímicos:
• • Tratamento biológico de efluentes.
  • • Desenvolvimento de sistemas combinados de tratamento de águas residuárias visando à remoção de poluentes
• Engenharia de Processos Químicos:
• • Projeto, Análise e Controle de Processos Industriais;
  • • Análise e otimização de processos da indústria química
    • Automação e controle de processos industriais
    • Desenvolvimento de processos químicos com aplicação de microondas
  • Impacto Ambiental de Processos Industriais
  • • Análise do impacto ambiental e sistemas de conversão de energia
    • Processos oxidativos avançados

Para compor seu plano de estudo, o aluno deverá cursar 6 disciplinas, 3 obrigatórias e 3 eletivas selecionadas dentre as oferecidas nas três áreas de concentração - Processos Químicos, Processos Bioquímicos e Engenharia de Alimentos - dependendo da linha de pesquisa e do tema por ele adotado para desenvolvimento da dissertação. No final do programa, ele deverá ter cumprido 96 créditos: 36 de disciplinas e 60 da dissertação de mestrado, em um total de 1 536 horas de atividade - cada crédito corresponde a 16 horas de atividade -, ser aprovado no exame de qualificação e apresentar sua dissertação perante uma banca examinadora.

Disciplinas

Disciplinas obrigatórias (18 créditos*)
EPI123     Termodinâmica aplicada a processos químicos
EPI124     Fenômenos de Transporte

Disciplinas eletivas (mínimo de 18 créditos*)
Área de Processos Químicos
EPI134     Planejamento e análise de experimentos
EPI201     Modelagem e simulação de processos industriais
EPI213     Controle de processos industriais
EPI215     Controle inteligente
EPI309     Processos Oxidativos Avançados Aplicado a Tratamento de Efluentes
EPI310     Química Analítica Aplicada à Indústria Química e de Alimentos
EPI321     Meio ambiente e energia: gerenciamento integrado na indústria
EPI311     Fundamentos de controle e prevenção da poluição ambiental
EPI312     Tecnologias de controle da poluição do ar
EPI410     Processos Químicos Estimulados por Microondas

Área de Processos Bioquímicos
EPI331     Fundamentos do processo biológico de tratamento de efluentes líquidos
EPI332     Tratamento anaeróbio de águas residuárias
EPI333     Princípio de projetos de sistemas de tratamento biológico de águas residuárias

Área de Engenharia de Alimentos
EPI101     Desenvolvimento de produtos alimentícios
EPI111     Constituintes dos produtos alimentícios e sua funcionalidade
EPI112     Coadjuvantes de tecnologia da indústria alimentícia
EPI113     Análise Microbiológica de Alimentos
EPI131     Vida-de-prateleira
EPI134     Planejamento e análise de experimentos
EPI141     Estudo da compatibilidade embalagem-produto
EPI142     Sistemas e equipamentos de embalagem
EPI143     Materiais de embalagem
EPI310     Química Analítica Aplicada à Indústria Química e de Alimentos

* cada crédito corresponde a 16 horas de atividade.