Sobre o curso:
O mercado da gastronomia está em expansão e exige cada vez mais profissionais específicos. O desenho industrial é voltado à criação e ao desenvolvimento dos produtos industriais, produzidos em série e em grande escala. No curso, o profissional estimula a criatividade e coloca a técnica a favor da otimização na cozinha.
FEITO PARA VOCÊ
O curso é dedicado aos profissionais e alunos na área de gastronomia, arquitetura, desenho de Interiores, desenho gráfico e desenho industrial.
INVISTA NA SUA CARREIRA
O IESB traz condições especiais para você:
- 20% para ex-alunos graduados no IESB
- Financiamento de até 50% da mensalidade pelo Pra Valer
- 15% de desconto para empresas conveniadas com o IESB
Previsão de Início:
ABRIL/ 2015
Dias:
sábado
Turno:
Manhã/Tarde
Carga Horária:
420h
MATRIZ CURRICULAR
- DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS PARA GASTRONOMIA
90 H/Aula
- FERRAMENTAS E MATERIAIS PARA A ELABORAÇÃO DE LOUÇA
30 H/Aula
- HISTÓRIA DA ARTE
60 H/Aula
- HISTÓRIA DA COZINHA E MONTAGEM
60 H/Aula
- METODOLOGIA DE PESQUISA
30 H/Aula
- MONOGRAFIA
60 H/Aula
- PRINCÍPIOS DO DESENHO INDUSTRIAL
60 H/Aula
- TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA
30 H/Aula
Coordenador(es):
Alexandre Vargas e Sebastián Parasole
Alexandre Vargas
Possui graduação em Agronomia pela Universidade de Brasília (2008) e mestrado em Agronegócios pelo PROPAGA da Universidade de Brasília (2011) Formado em Gastronomia pelo Instituto de Educação Superior de Brasília (2010).
Sebastián Parasole
Tecnólogo Superior em Gastronomia formado pelo Centro Universitário IESB.2013
Técnico Superior em Gastronomia formado No instituto Argentino de Gastronomia. 1998
Tem experiência na área de Turismo, Empresas de Alimentação e Educação com ênfase em Gastronomia.
Atual Coordenador das Artes Culinárias do IESB
