Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia - A Distância

Análisis de educaedu

Barbara Borges

Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia

• Modalidade
  A Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia é oferecida na modalidade a distância.
• Duração
  O curso de Pós-graduação possui 420 horas/aula.
• Certificado oficial
  Ao ser aprovado, no final do curso, o aluno receberá um certificado expedido pela WPós.
• Considerações
  O curso de Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia tem como objetivo principal fornecer os conhecimentos teórico-práticos e as ferramentas metodológicas necessárias para que o aluno pós-graduando se desenvolva como docente no ensino superior na área da gastronomia. O curso é ditado na modalidade a distância pela WPós e visa ampliar os saberes do aluno referentes às técnicas docentes da transmissão do conhecimento contemporâneo da gastronomia a partir das diversas concepções.
• Dirigido a
  O curso é direcionado a perfis profissionais com formação em Gastronomia, Hotelaria, Nutrição, Engenharias de Alimento.
• Área de atuação
  Ao concluir esta especialização, o egresso poderá atuar como docente em gastronomia.

Comentários sobre Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia - Online

• Conteúdo
  Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia. 
  
  Duração: 9 meses 
  
  Carga Horária: 360
  
  Público Alvo:
  
  Graduados em Gastronomia, Hotelaria, Nutrição, Engenharias de Alimento, Química e de Produção, Pedagogia, Administração, Marketing, Biologia e demais profissionais de nível superior, interessados em aprimorar seus conhecimentos relativos no segmento da alimentação.
  
  Objetivo: 
  
  

  • Ampliar a compreensão de concepções acerca de teorias e práticas de ensino do ciclo superior e refletir sobre as respectivas implicações para o exercício da atividade de professor universitário para o curso de gastronomia;
  • Analisar os fundamentos da Gastronomia e da Alimentação em geral, refletindo sobre o contexto sócio-histórico-econômico-cultural que os consolidaram, relacionando-os às novas necessidades educacionais;
  • Aprofundar os conhecimentos sobre as técnicas educacionais da transmissão do conhecimento contemporâneo da gastronomia a partir das diversas concepções, reconhecendo suas implicações teóricas e metodológicas para a educação superior;
  • Desenvolver atividades de pesquisa, de cunho prático, criativo e científico, apresentando autonomia intelectual e espírito investigativo;
  • Exercitar normas científicas na elaboração de trabalhos acadêmicos tais como: projeto de pesquisa, artigo acadêmico, monografia, entre outros;
  • Favorecer a formação crítica e criativa do aluno pós-graduando, destacando seu papel profissional como Gastrólogo.

  
  Area de Conhecimento: Educação

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