Pós-Graduação em Gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) - Itaperuna - Rio de Janeiro - Master Cursos e UTAD - I46495

Cursos e Mestrados
Brasil Brasil
2 Pós-graduação Nutrição Itaperuna
Procurar
Home>Pós-graduação>Nutrição>Itaperuna>Pós-Graduação em Gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) - Itaperuna - Rio de Janeiro
Pós-Graduação em Gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
Centro: Master Cursos
Método: Presencial
Locais Disponíveis:
Matrícula: R$ 100,00 - O curso terá início no dia 28/04 - últimas vagas!
Links Patrocinados
Compartilhar esta página sobre Pós-graduação de Nutrição:

Análise da Educaedu

Aimèe Santiago
Pós-Graduação em Gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
  • Modalidade

    A modalidade é presencial.

  • Duração

    O curso tem a duração de 360 horas.

  • Certificado Oficial

    O egresso irá receber o Diploma de Especialista em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

  • Considerações

    A Pós-Graduação em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição oferece conhecimentos específicos e técnicas gerenciais necessárias para o planejamento, administração e a organização dos serviços de alimentação em restaurantes e supermercados, hotéis e escolas.

  • Preço do Curso

    O investimento é de 15 x de R$ 209,00 + R$ 100,00 taxa de matrícula.

  • Dirigido a

    Esta Pós-graduação é destinada a profissionais graduados em Nutrição.

  • Área de atuação

    A Pós-graduação em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição somará ao currículo do profissional uma gama de conhecimentos específicos sobre a gestão alimentícia dentro de Empresas, Escolas, Hotéis, dentre outros, que lhe permitirão uma vantagem curricular de competências para sua atuação eficaz nestas Instituições.

  • Salário estimado

    A média salarial deste profissional está na faixa de R$ 3.800,00.

Pós-Graduação em Gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) - Itaperuna - Rio de Janeiro Comentários sobre Pós-Graduação em Gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) - Itaperuna - Rio de Janeiro
Dirigido a:
Estudante e profissionais da área de Nutrição.
Conteúdo:

Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
Área: Nutrição

Cidade: Itaperuna/RJ

Início
28/04/2012

Horário
Sábado (8h às 18h) e Domingo (8h às 16h30) - 1 final de semana por mês

Carga Horária
360 horas


Objetivo

Aprimorar e atualizar os conhecimentos voltados para a área de gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. Fornecer instrumentos para o gerenciamento (planejamento, implementação e avaliação) da qualidade em quaisquer UAN ou UPR (Unidade Produtora de Refeições), de forma a desenvolver senso crítico diante dos vários sistemas gerenciais disponíveis. Qualificar os participantes para a análise, controle e execução de processos administrativos e financeiros. Atualizar os conhecimentos relacionados à segurança dos alimentos com ênfase no controle higiênico-sanitário em UAN ou UPR. Aprofundar os conhecimentos sobre as Boas Práticas de Fabricação (BPF), os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e o sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Formar profissionais capacitados a atuar em: auditoria, assessoria e consultoria, de forma autônoma, como profissional liberal, para empresas do setor alimentício, no tocante à administração de serviços de alimentação coletiva.



Conteúdo programático
  • Tendências no Planejamento Físico em Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Gestão de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Planejamento Estratégico em Unidades de Alimentação e Marketing Nutricional
  • Metodologia da Pesquisa
  • Planejamento de Cardápio para Coletividade Sadia
  • Planejamento e Gestão de Eventos
  • Diagnóstico e Intervenções Nutricionais na Saúde do Trabalhador em UAN
  • Educação Nutricional em Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Gestão de Pessoas em Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Gestão de Custos de Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Gastronomia e Hotelaria com Ênfase em Alimentos Funcionais
  • Consultoria em Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição em Creches e Escolas
  • Seminários de TCC - Apresentação / Defesa

CORPO DOCENTE
  • Ms. Cristiane Andrade Maciel Nassif
  • Ms. Karla Andréa Dulce Tonini
  • Esp. Ricardo Laino Ribeiro
  • Esp. Adriana da Silveira Leal
  • Ms. Giovanni Novaes
  • Ms. Fabiane Valdozende Alheira
  • Ms. Andréa Barcellos Mendes
  • Ms. Flávia Lavinas
  • Ms. Vera Regina Pessanha de Freitas

Investimento
Matrícula: R$100.00
Mensalidades: 15 x R$ 209.00

Gestor Local
Karla Tonini

Coordenação Pedagógica
Ricardo Laino Ribeiro
Outro curso relacionado com Pós-graduação de Nutrição: