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Graduação Tecnológica em Gastronomia
Método: Presencial
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Graduação Tecnológica em Gastronomia - São Paulo Capital - São Paulo

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Análise da Educaedu

Max A.
Graduação Tecnológica em Gastronomia
  • Modalidade

    O curso de Tecnologia em Gastronomia é um curso presencial.

  • Duração

    Consultar informação.

  • Certificado Oficial

    O aluno receberá um diploma ao finalizar o curso.

  • Considerações

    O curso de Tecnologia em Gastronomia é o pioneiro na área, possui pouca duração em relação com as tradicionais graduações e é reconhecido pelo MEC.
    O Senac é referência quando falamos em cursos desta área.

    A escola possui restaurantes e hotéis-escola onde os alunos podem aprender o ofício na prática já que vivenciam situações reais.

  • Preço do Curso

    Consultar informação.

  • Dirigido a

    A todos aqueles interessados na área gastronômica.

  • Área de atuação

    O aluno graduado desta carreira pode atuar em empresas tais como:

    Salitre Gastromia e Vinhos
    Nestlé Brasil
    Noah Gastronomia

Gostaria de saber mais sobre esse curso?

Graduação Tecnológica em Gastronomia - São Paulo Capital - São Paulo Comentários sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - São Paulo Capital - São Paulo
Objetivos:
O curso tem o objetivo de propiciar ao egresso as condições para assumir funções operacionais e de coordenação nas diferentes fases de produção de serviço de alimentação; permitir a compreensão do mercado gastronômico em suas várias segmentações, além de habilitar para a operacionalização, articulação e coordenação dos serviços de alimentação, com flexibilidade para permitir a adaptação às mais diversas atuações profissionais, considerando os variados aspectos culturais, econômicos e sociais do contexto no qual está inserido. O curso superior de Tecnologia em Gastronomia é pioneiro na área e reconhecido pelo MEC.
Conteúdo:
O Curso

O curso propõe práticas pedagógicas que incluem:
- Atividades práticas em cozinhas pedagógicas, laboratórios de alimentos e bebidas (enologia, restaurante e bar), laboratórios de microbiologia, higiene dos alimentos e informática.

- Projetos Integradores, seminários, palestras, eventos e visitas técnicas.

- O curso poderá ter até 20% de sua carga horária ministrada a distância, utilizando ambientes virtuais.

Certificação

Diploma de Tecnólogo em Gastronomia. Reconhecido pela Portaria Ministerial nº. 180, publicada no Diário Oficial da União em 15 de janeiro de 2004.

Mercado de trabalho

O Tecnólogo em Gastronomia poderá atuar em empreendimentos de prestação de serviços de alimentação como restaurantes diversos, catering de transportes em geral, complexos de lazer e recreação, fast-food, buffets e hospitais. Também pode ser articulista gastronômico, personal chef e consultor gastronômico.

Opiniões (5)

Professores:
Atendimento ao aluno:
Programa de Ensino:
Material:
  • Um curso que abrange todas as faixas culturais, de fácil entendimento.

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
    Material
    Instalações

    Professores

    Maravilhosa, muito dinâmica. Adorei

    Atendimento ao aluno

    Inquestionável.

    Programa de Ensino

    Da todo o B a ba. Excelente

    Material

    Melhor impossível.

    Instalações

    Sala de aula muito bem equipada,padrão.

    Por Anônimo sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Junho 2011
  • Um curso de nível melhor que os cursos internacionais, devido a sua infraestrutura e compromisso com o apredizado dos alunos.

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
    Material
    Instalações

    Professores

    Atendimento ao aluno

    Programa de Ensino

    Material

    Instalações

    Por Daniela Peixoto sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Junho 2011
  • Gosto muito de cozinhar, inventar pratos típicos, por isso, fiz o curso de Tecnologia em Gastronomia. O curso é muito bom mas como era a primeira turma, não alcançou as minhas expectativas!!

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
    Material
    Instalações

    Professores

    Atendimento ao aluno

    Programa de Ensino

    Material

    Instalações

    Por Dayse Sousa sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Junho 2011
  • Altamente recomendável

    Vale a pena fazer tanto pelo corpo docente como pelos funcionários. O grau de aprendizado foi incomparável, aprendi muito e me alavancou na carreira profissional

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
    Material
    Instalações

    Professores

    Atendimento ao aluno

    Programa de Ensino

    Material

    Instalações

    Excelente infraestrutura, salas de aula de bom tamanho, excelente biblioteca, entendimento ao aluno de primeira.

    Por João Batista sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Outubro 2011
  • A infraestrutura é imcomparável e o corpo docente é especialista.

    O curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia me ajudou muito nas bases de pesquisa.

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
    Material
    Instalações

    Professores

    Os primeiros professores ensinaram conteúdos de disciplinas humanas voltadas para gastronomia. O curso tem um ótimo corpo docente.

    Atendimento ao aluno

    Programa de Ensino

    Material

    Instalações

    Por Júlia Delellis Lopes sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Fevereiro 2012

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