Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

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Análisis de educaedu

Aline Lima

Aline Lima

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

  • Modalidade
    O curso de Tecnologia em Gastronomia é oferecido no campus Vila Olímpia na modalidade presencial.
  • Duração
    A duração desse curso é de 2 anos.
  • Certificado oficial
    Ao concluir o cuso, o estudante receberá um diploma de Tecnólogo em Gastronomia.
  • Considerações
    A Universidade Anhembi Morumbi é reconhecida nacionalmente pelo ensino de alta qualidade que oferece e pelas instalações modernas e confortáveis. Além do Campus Vila Olímpia, a Instituição possui mais 4 campi localizados na cidade de São Paulo, são eles: Morumbi, Avenida Paulista, Centro e Vale do Anhangabaú. O curso de Tecnologia em Gastronomia da Anhembi Morumbi prepara um profissional de destaque para o mercado de trabalho pois abrange diversos ramos do seter gastronômico, além de combinar culinária e gestão de empreendimento. O curso oferece também diversas possibilidades de intercâmbio.
  • Dirigido a
    O curso de tecnologia em Gastronomia é dirigido tanto a pessoas interessadas na arte da culinária quanto a pessoas focadas em empreender neste setor.
  • Área de atuação
    O mercado de trabalho direcionado a este setor vem crescendo cada dia mais. As oportunidades de emprego no Brasil e no Exterior são as mais diversas: hospitais, caterings, spas... Além, é claro, da possibilidade de investir em negócio próprio.

Comentários sobre Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Presencial - São Paulo Capital - São Paulo

  • Conteúdo
    Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia


    Duração: 2 anos


    HORÁRIOS

    Matutino: das 7h30 às 11h05
    Vespertino: das 13h30 às 17h05
    Noturno: das 19h20 às 22h55

    Investimento:

    Matutino R$ 1.890,00
    Vespertino R$ 1.323,00
    Noturno R$ 1.890,00


    Autorização/Criação
    Resolução Consun nº 05, de 07 de agosto de 2006
    PIONEIRA E REFERÊNCIA NACIONAL

    O curso de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi é pioneiro e referência no País, o que lhe garante habilidades e competências em cozinha geral e internacional e gestão de negócios na área de alimentos e bebidas. Desta forma, o curso visa preparar seus alunos a serem profissionais diferenciados e capazes de atuar com excelência.


    FOCO EM HABILIDADES DE GESTÃO E VISÃO EMPREENDEDORA

    O curso oferece a você habilidades de gestão e visão empreendedora para que possa abrir seu próprio negócio ou mesmo atuar na administração de restaurantes, buffets, hotéis e indústrias de alimentos.


    O QUE LHE RESERVA A CARREIRA DE GASTRONOMIA

    O segmento de alimentos, por ser essencial, apresenta-se como um bom negócio e com infinitas possibilidades de expansão e absorção de pessoas qualificadas. No Brasil e no exterior, o mercado se amplia para o profissional brasileiro, que se destaca por sua criatividade e competência. Sendo assim, o gastrônomo pode optar por atuar em diversos tipos de restaurantes comerciais, de coletividade, de hospitais, buffets, resorts, caterings e navios, entre outros.



    PROGRAMA INOVADOR


    Aqui você será capacitado a atuar no Brasil e no exterior, tanto na cozinha quanto na área administrativa. Além disso, conhecerá a rotina dos estabelecimentos e da produção cotidiana e terá contato com as mais diversas vertentes da Gastronomia.



    A PROFISSÃO NA PRÁTICA

    As aulas práticas acontecem no Centro de Gastronomia Anhembi Morumbi, referência do gênero em toda a América Latina, proporcionando ao aluno o aprendizado de forma plena. São 15 cozinhas pedagógicas destinadas à chocolataria, confeitaria e panificação, nutrição, garde manger e demais técnicas gastronômicas.

    O Centro de Gastronomia conta ainda com uma sofisticada Cozinha de Demonstração, a primeira da América Latina que comporta 80 pessoas, e salas especialmente projetadas para o ensino de Enologia e Bebidas.



    CENTRO DE PESQUISAS EM GASTRONOMIA BRASILEIRA

    O Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira da Universidade Anhembi Morumbi é pioneiro na consolidação de pesquisas e estudos gastronômicos na América Latina. A iniciativa conta com a parceria da Nestlé e possibilita que os alunos e professores da Universidade entrem em contato com pesquisas científicas e experiências tecnológicas para aquisição de conhecimentos sobre a realidade e a cultura da alimentação brasileira.

    Dessa forma, pretende proporcionar à sociedade, às empresas e instituições da área de alimentos e bebidas, informações e estudos sobre os diversos aspectos dos pratos de nossa culinária, dos ingredientes utilizados e das possibilidades de preparo gastronômico a eles ligadas. Além disso, visa também promover e difundir a qualidade da gastronomia brasileira e possibilitar a harmonização entre saúde e bem-estar.



    INTERCÂMBIO COM O MERCADO

    Cursando Gastronomia na Anhembi Morumbi você tem a possibilidade de estudar pós-graduação e de participar de programas de verão e de férias em algumas das melhores instituições internacionais ligadas à área, por meio da Rede Laureate, como o Glion Institute of Higher Education, na Suíça, e o Les Roches Hotel Management School, na Espanha, e Kendall College, nos Estados Unidos.

    Além disso, o curso é membro do Institut Paul Bocuse Woldwide Alliance, possibilitando a participação em cursos de aprimoramento nas instituições da Aliança.



    UM MUNDO DE OPORTUNIDADES

    O ensino global já está ao seu alcance. Como integrante da Rede Internacional de Universidades Laureate, na Anhembi Morumbi você usufrui de uma série de benefícios exclusivos, como acesso a conteúdos acadêmicos internacionais, programas de intercâmbio e acesso ao Global Career Center, um serviço de empregabilidade dirigido pelo International Office, que disponibiliza 65 mil vagas de estágio no Brasil e no exterior, além de vagas efetivas de trabalho e trainee em todo o País.

Últimas visitas ao curso

"Gostaria de saber o preço do curso de Graduação em Tecnologia em Gastronomia, gostaria muito de fazer na Anhembi, mas queria primeiro saber o custo."

Rafael para Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

São Paulo

"Quero saber se este curso de Graduação em Tecnologia em Gastronomia é pago e como e quando estarão abertas as inscrições."

Amanda para Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

São Paulo

"Gostaria de saber sobre as datas das provas referentes ao curso de Graduação em Tecnologia em Gastronomia, assim como a nota de corte, a concorrência e o preço do curso."

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São Paulo

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