Como Montar o Seu Restaurante - Online

Comentários sobre Como Montar o Seu Restaurante - Online

• Objectivos

  "Negócios alimentícios são alguns dos poucos que garantem o retorno financeiro, afinal, todos se alimentam em vários momentos do dia, em especial no almoço e, muitas vezes, no jantar, principalmente em datas comemorativas.

  Com o curso Como Montar o Seu Restaurante, você irá ver como gerenciar um negócio, com foco na gestão de qualidade e em negócios caseiros.

  Além de dados administrativos, você irá aprender a lidar com as mais diversas culinárias, como a culinária italiana, vegetariana, entre outros. são 189 horas de cursos, distribuídos em 11 módulos."

• Conteúdo
  Como Montar o Seu Restaurante

  • Carga horária: 180

  "Negócios alimentícios são alguns dos poucos que garantem o retorno financeiro, afinal, todos se alimentam em vários momentos do dia, em especial no almoço e, muitas vezes, no jantar, principalmente em datas comemorativas.
  
  Com o curso Como Montar o Seu Restaurante, você irá ver como gerenciar um negócio, com foco na gestão de qualidade e em negócios caseiros.
  
  Além de dados administrativos, você irá aprender a lidar com as mais diversas culinárias, como a culinária italiana, vegetariana, entre outros. são 189 horas de cursos, distribuídos em 11 módulos."

  Este curso possui certificado de conclusão.

  Ao concluir este curso, você receberá um certificado digital.

  Aumente as suas chances de ser contratado qualificando suas habilidades com certificados.

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  Além de ser uma plataforma fácil de usar, em qualquer aparelho com acesso à Internet, você ainda recebe um Certificado Digital ao concluir o seu curso.

  Conteúdo programático:

  Organização de Cozinhas e Despensas
  Os Princípios básicos na Organização Doméstica
  Organizar x Arrumar
  Regras Básicas de Organização de cozinhas e Despensas
  Organização de Cozinha - Introdução
  A limpeza da Cozinha
  Organização da Cozinha - Passo a Passo
  Utensílios Organizadores
  Organização da Despensa
  Termos culinários franceses
  A Fórmula secreta da Alta gastronomia
  Receitas de Alta Cozinha
  Sobremesas
  Vídeos
  Definição de Sobras
  Tipos de Sobras
  Critérios para aproveitamento de sobras
  Etapas dos processos de preparação/manipulação de alimentos
  Algumas dicas
  Receitas com sobras
  Cozinhando Bifes
  Maneira de fazer e servir os bifes
  Receitas com Bifes
  Cozinha Italiana
  Itália
  Um pouco de História
  Características regionais gastronômicas Italianas
  Gastronomia do norte da Itália
  Gastronomia do Centro
  Gastronomia do Sul
  A Cozinha de ilhas
  Vinhos
  Receitas Italianas
  Receitas Especiais
  Cozinhando no Microondas
  O cozimento do Alimentos no Microondas
  Vantagens de Cozinhar no Microondas
  Dúvidas mais Frequentes relacionadas com o Microondas
  Técnicas Básicas para cozinhar no Microondas
  Recipientes para Microondas
  Descongelar Alimentos no Microondas
  Reaquecimento da Comida
  Receitas para fazer no Microondas
  Cozinha: Preparação de Vegetais
  Utilizações dos Vegetais
  Técnicas de Preparação dos Vegetais
  Corte de Legumes
  Cortes de Batata
  Conservação dos Vegetais
  Hierarquia do Pessoal de Cozinha
  Capacidades Profissionais e Evolução Profissional
  Cozinha de tipo médio
  Divisão da Cozinha e Equipamentos
  As Áreas de Trabalho
  Cozinha Quente (Grand-Cuisine)
  Mise-en-Place
  Regras Fundamentais
  Técnicas de Limpeza e Conservação
  Técnicas de corte e limpeza de Legumes
  Algumas Receitas Especiais
  Relação de algumas utilizações de frutas na cozinha
  Cozinha Doméstica
  Fazer compras Corretamente
  Como armazenar corretamente os alimentos?
  Pesagem correta dos alimentos
  Tipos de Corte de Legumes e Hortaliças
  Técnicas de cocção
  Massas e molhos
  Regras básicas para cozinhar corretamente o macarrão
  Carnes bovinas e suínas
  Os pescados
  Aves
  Organização indispensável
  Arroz
  Feijão
  Ovos
  Batatas
  Verduras
  Confeitaria e panificação
  Festas
  Negócios Caseiros de Baixo Investimento
  Dicas para trabalhar em Casa
  A escolha do Negócio
  Ideias de Negócios em Casa
  Conclusão
  GESTÃO DA QUALIDADE
  Histórico da Gestão da Qualidade
  Evolução da qualidade (feigenbaum)
  Medição, Análise e Melhoria
  ANÁLISE DE DADOS
  Melhorias
  Vídeos Recomendados
  Leituras Recomendadas

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