Comentários sobre Construindo um Buffet - Online
A abertura de um negócio próprio é o sonho de muitas pessoas, que colocam em prática o que tem prazer em realizar, o seu investimento de tempo, valores e projetos de vida.
O curso Construindo um Buffet mostra os passos necessários para construção do seu próprio buffet, desde o planejamento, da gestão de equipe, receitas que valorizam o seu negócio até noções empresariais e de gestão de eventos.
São 159 horas de curso, divididos em 10 módulos que tornam o curso Construindo um Buffet um dos mais completos para te auxiliar a montar o próprio negócio.
A abertura de um negócio próprio é o sonho de muitas pessoas, que colocam em prática o que tem prazer em realizar, o seu investimento de tempo, valores e projetos de vida.
O curso Construindo um Buffet mostra os passos necessários para construção do seu próprio buffet, desde o planejamento, da gestão de equipe, receitas que valorizam o seu negócio até noções empresariais e de gestão de eventos.
São 159 horas de curso, divididos em 10 módulos que tornam o curso Construindo um Buffet um dos mais completos para te auxiliar a montar o próprio negócio.
Este curso possui certificado de conclusão.
Ao concluir este curso, você receberá um certificado digital.
Aumente as suas chances de ser contratado qualificando suas habilidades com certificados.
Este curso possui certificado de conclusão.
Aqui no Learncafe você tem acesso ao seu curso a hora que quiser. Os cursos ficam disponíveis 24 horas por dia, todos os dias da semana.
Além de ser uma plataforma fácil de usar, em qualquer aparelho com acesso à Internet, você ainda recebe um Certificado Digital ao concluir o seu curso.
Conteúdo programático:
Organizar e montar um buffet
Montar um buffet
Um pouco de história
O buffet
Etapas na contratação de um serviço de buffet
Elaboração do cardápio
A brigada
Material necessário para o buffet
Cronograma de montagem de buffet
Serviço de mesa e de salão
Decoração
Arrumação do local do evento
Disposição dos convidados
Como servir entradas
Mesa de frios
Algumas dicas para montar a mesa de frios
A montagem: exemplo
Fatiados
Os acompanhamentos
Decoração de musses e pastas
Ideia - cesta de frios e queijos
Receitas
Termos culinários franceses
A fórmula secreta da alta gastronomia
Receitas de alta cozinha
Organização de cozinhas e despensas
Os princípios básicos na organização doméstica
Organizar x arrumar
Regras básicas de organização de cozinhas e despensas
Organização de cozinha - introdução
A limpeza da cozinha
Organização da cozinha - passo a passo
Utensílios organizadores
Organização da despensa
Conteúdo extra organização de áreas de serviço e lavagem das roupas
Gestão da qualidade
Fundação nacional da qualidade
Medição, análise e melhoria
Análise de dados
Melhorias
Gestão de eventos
Importância do planeamento
Planeamento de eventos: etapas
Gestão de equipes de trabalho
Os grupos na empresa
A formação de equipes
Fases do trabalho em equipe
Razões para trabalhar em equipe
Eficácia e eficiência do trabalho em equipe
Barreiras
Vantagens e desvantagens do trabalho em equipe
Gestão de equipas
Liderança
Motivação
Competências para trabalhar em equipa
Comunicação
Componentes da comunicação
Barreiras à comunicação
Objetivos gerais
Compreensão do tempo
Uso do tempo
Planejamento para o sucesso
Exercício
Evite adiamentos
Evite a prorrogação
Planifique o seu tempo
A gestão do tempo
Leis e princípios da gestão do tempo
Os 7 princípios do bom gestor do tempo
Gestão empresarial
Gestão de vendas
Interpretação dos sinais corporais
Da arte da guerra ? sun tzu
Vendas
Características específicas do relacionamento
Marketing
Marketing mix
Ética empresarial
Gestão de recursos humanos
Anexo: teoria da motivação
Conselhos para uma boa gestão
Outro curso relacionado com administração de negócios
Curso de Gestão Estratégia de Negócios
Centro: IBES - Instituto Brasileiro de Educação e Saúde
Solicitar informações
