Home>Cursos>Dieta e Nutrição>A Distância>Ituiutaba>Curso de Planejamento de Cardápios - A Distância
 

Curso de Planejamento de Cardápios - A Distância

()
Método: A Distância
Tipo: Cursos
Loading...

Solicite informação sem compromisso
Rede Internacional de Ensino Livre

Curso de Planejamento de Cardápios - A Distância

Nome
Sobrenome
E-mail
Telefone de Contato
DDD Ex: 14
 
 
 
 
Teléfono Fijo Ej: 24344444
 
 
 
 
Estado
Cidade
CPF
Para enviar a solicitaçao, você deve aceitar a política de privacidade
* Campos obrigatórios

Em breve um responsável da Rede Internacional de Ensino Livre, entrará em contato contigo para mais informações.
Por favor, preencha todos os campos corretamente

Análise da Educaedu

Lenice Laflor
Curso de Planejamento de Cardápios
  • Modalidade

    A modalidade deste curso é a distância.

  • Certificado Oficial

    Um certificado é concedido aos alunos no final do curso.

  • Considerações

    O Curso de Planejamento de Cardápios, oferecido pela Rede Internacional de Ensino Livre, tem como proposta promover a capacitação de alunos a no planejamento e elaboração de cardápios levando em conta os alimentos funcionais e uma dieta balanceada.

  • Dirigido a

    Este curso está dirigido a profissionais da área de gastronomia, nutricionistas e demais interessados em aprofundar conhecimentos no planejamento de cardápios.

  • Área de atuação

    Restaurantes, refeitórios, bares, hospitais, creches, etc.

  • Salário estimado

    Este curso não é profissionalizante, no entanto, agrega habilidades ao currículo profissional do participante. A média salarial estará de acordo com a área de atuação e a função desempenhada pelo participante.

Curso de Planejamento de Cardápios - A Distância Comentários sobre Curso de Planejamento de Cardápios - A Distância
Conteúdo:

Índice

 

Módulo I

 

Introdução

 

01 – Critérios e cuidados para elaboração

02 - Preparações recomendadas

03 - Alternativas de substituição de ingredientes

04 - Balanceamento e adequação de cardápios

05 - Exemplos de Planejamento de cardápios hipocalóricos

 

Módulo II

 

06 - Avaliação nutricional dietética

07 – Ficha Técnica

08 – Conceitos de alimentos funcionais

09 – Efeitos no organismo

10 – Cortes de legumes

 

Módulo III

 

11 – Tipos de serviços em gastronomia

12 - Tipos de restaurantes

13 - Higiene dos Alimentos

14 – Conhecimento da população a que se destina

15 – Estrutura do cardápio Institucional

 

 

Módulo IV

 

16 – Modalidade de serviço

17 – Seleção de alimentos que irão compor o cardápio

18 – Lei da Alimentação

19 – Lei da Quantidade e Qualidade

20 – Segurança no Trabalho
Outro curso relacionado com Cursos de Dieta e Nutrição: