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Especialização em Defesa Sanitária, Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária.

Método: Presencial
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ESBAM - Escola Superior Batista do Amazonas

Especialização em Defesa Sanitária, Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária. - Manaus - Amazonas

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Análise da Educaedu

Gastón Rodriguez
Especialização em Defesa Sanitária, Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária.
  • Modalidade

    O curso de Especialização em Defesa Sanitária, Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária é presencial na ESBAM.

  • Duração

    A carga horária total é de 420 horas.

  • Certificado Oficial

    O aluno ao concluir o curso receberá um certificado.

  • Considerações

    A ESBAM tem como missão formar profissionais competentes e capacitados para enfrentar o mercado de trabalho, com o auxílio de laboratórios bem equipados e de um corpo docente especializado.

    O curso pretende que o egresso esteja pronto para cumprir as leis relacionadas à defesa sanitária animal, para exercer o controle de produtos de origem animal e fiscalizar as condições exigidas, com os critérios estabelecidos para importação e exportação.
    O profissional terá que ter como meta a preservação da saúde pública, estudando matérias como epidemiologia veterinária, erradicação da febre aftosa, sanidade avícola, entre outros.

  • Preço do Curso

    Consultar.

  • Dirigido a

    Essa pós-graduação é direcionada a todos os médicos veterinários e outros profissionais ligados à área.

  • Área de atuação

    O mercado de trabalho é amplo para o profissional, podendo ser empregado em órgãos públicos e também no setor privado, onde o profissional atuará no controle da qualidade dos produtos de origem animal.

  • Salário estimado

    A média salarial gira em torno de R$ 3.600.

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Conteúdo:
Especialização em Defesa Sanitária, Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária.

Carga Horária Total: 420h = 360 (disciplinas) + 30 (TCC) + 30 (trabalhos individuais e coletivos)
Duração: 18 meses
Horário: SEXTA, SÁBADO e DOMINGO: 07h30 às 12h30 e 13h30 às 18h30h.
*(uma semana de cada mês)

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Preparar o profissional para ações de Defesa Sanitária Animal, Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária e atender a legislação vigente para as exportações e preparação para ações em empresas públicas e privadas.
MERCADO DE TRABALHO O profissional especializado terá adquirido conhecimento necessário para atuar junto aos órgãos públicos de saúde bem como em instituições privadas, onde se fizer necessário o controle da qualidade dos produtos de origem animal para a promoção e preservação da saúde pública.

O curso é essencialmente presencial com aulas ministradas por profissionais especializados em um fim de semana por mês. PÚBLICO-ALVO Profissionais Graduados em Medicina Veterinária ou áreas afins. ESTRUTURA CURRICULAR
Disciplinas

GERAL (30 horas)

1. Microbiologia Geral e de Alimentos (10 horas)

2. Epidemiologia Veterinária Aplicada (10 horas)

3. Metodologia do Trabalho Cientifico (10 horas)

DEFESA ANIMAL(180 horas)

4. Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros e Outras Encefalopatias (30 horas)

5. Programa Nacional de Erradicação da Febre Aftosa - PNEFA (30 horas)

6. Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose - PNCEBT (30 horas)

7. Programa Nacional de Sanidade dos Eqüídeos - PNSE (30 horas)

8. Programa Nacional de Sanidade Avícola - PNSA (15 horas)

9. Programa Nacional de Sanidade de Caprinos e Ovinos-PNSCO (15 horas)

10. Programa Nacional de Sanidade Suídea - PNSS (15 horas)

11. Programa Nacional de Sanidade Apícola - PNSAp (15 horas)

TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL (90 horas)

12. Tecnologia, Inspeção e Processamento de Carnes (Bovinos), Conservas e Embutidos (30 horas)

13. Tecnologia, Inspeção e Processamento de Aves, Ovos e Derivados (10 horas)

14. Tecnologia, Inspeção e Processamento de Pescados (10 horas)

15. Tecnologia, Inspeção e Processamento de Suínos (10 horas)

16. Tecnologia, Inspeção e Processamento de Leite e Derivados (30 horas)

VIGILANCIA SANITÁRIA (60 horas)

17. Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (10 horas)

18. Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos (15 horas)

19. HACCP (10 horas)

20. Ações da Vigilância Sanitária em Estabelecimentos Comerciais (15 horas)

21. Legislação vigente no Brasil e Amazonas (10 horas)

TCC (30 horas)

TRABALHOS INDIVIDUAIS E COLETIVOS (30 horas)

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