Objectivos
Objetivo geral:
Formar diretores integrais mediante a aquisição de um sólido conhecimento das técnicas mais inovadoras de gestão empresarial e do desenvolvimento das habilidades diretivas que são cada vez mais o fator diferencial nas profissões que triunfam.
Objetivos específicos:
-proporcionar ao aluno um conhecimento completo da organização, da estrutura e da gestão da empresa de alojamento turístico;
-proporcionar os conhecimentos e as aptidões diretivas para exercer de forma responsável a direção de um estabelecimento hoteleiro;
-definir, analisar e desenvolver a oferta de alojamentos, seus processos de gestão e operacionais em diferentes âmbitos;
-definir, analisar e desenvolver os processos de comercialização considerando as novas tecnologias, técnicas de comunicação e de marketing;
-fomentar o espírito crítico e a capacidade de análise com relação à problemática particular da empresa turística;
-dotar ao aluno das habilidades necessárias para o exercício da direção nas áreas de logística e das operações, econômico-financeira, marketing, e gestão de recursos humanos, aplicadas ao âmbito da hotelaria e do restaurante.
Conteúdo
Direção de Hotéis
Apresentação do Programa
A Especialização em Direção de Hotéis aprofunda nestas questões que constituem atualmente as razões que têm motivado a resposta dos agentes envolvidos no desenvolvimento turístico, enfatizando em sete temas-chave estreitamente relacionados:
-Administração e direção de empresas.
-Gestão estratégica dos recursos humanos.
-Gestão de qualidade em empresas e destinos turísticos.
-Técnicas de direção e liderança organizacional.
-Integração dos sistemas de gestão empresarial.
-Direção de empresas de hotelaria.
-Direção de alimentos e bebidas.
Bolsas
A Fundação Universitária Iberoamericana (FUNIBER) destina periodicamente uma partida econômica com caráter extraordinário para o oferecimento de Bolsas de estudo em Formação FUNIBER.
Para solicitá-la, remeta sua solicitação de bolsa de estudo, apresentada na página principal do portal, com os dados requeridos, e o Comitê Avaliador examinará a idoneidade de sua candidatura à concessão de uma ajuda econômica, sob a forma de bolsa de estudo em Formação FUNIBER.
Duração, estrutura de créditos e titulação
Com relação à distribuição do tempo se estabelece que:
- por ser um Programa a distância e não estar sujeito a aulas presenciais, segue-se uma metodologia de aprendizagem colaborativa e cooperativa, razão pela qual se estabelece uma data específica de início nas convocações indicadas a partir da formalização da matrícula, desde que haja vagas disponíveis;
- por motivos acadêmicos e de aprendizagem, dispõe-se de uma duração mínima do Programa de três meses, contabilizados a partir da data de entrega dos dois primeiros volumes até a data de recebimento do último exercício de avaliação;
- o tempo máximo do qual se dispõe para realizar o Programa é de seis meses. Neste período de tempo, o aluno deverá entregar todas as avaliações correspondentes às disciplinas e, no caso da Especialização, Pós-graduação ou Especialista, o Trabalho Final de Curso ou Projeto.
Estrutura do Programa
1ª Parte: Disciplinas
2ª Parte: Trabalho Final de Curso ou Projeto
1ª Parte: Disciplinas
-Direção de Empresas de Hostelaria
-Direção de Alimentos e Bebidas
-Técnicas de direção e liderança organizacional
-e-Business e sua Integração aos Sistemas Corporativos de Gestão
-Administração e Direção de empresas
-Gestão Estratégica de Recursos Humanos
-Gestão de Qualidade em empresas e destinos turísticos
-Sistema de Avaliação
Cada uma das disciplinas que compõem o módulo é avaliada por meio da realização de um teste, seja via tradicional ou online através do campus virtual.
A nota final da Especialização de Direção de Hotéis consistirá na média das diferentes avaliações tipo teste realizadas por disciplina (virtual ou tradicional) ou a nota do exame de recuperação correspondente se for o caso.
É requisito imprescindível para a obtenção do título a aprovação em todas e em cada uma destas partes por separado.
Material
Todos os alunos matriculados (modos tradicional ou virtual) recebem o material para a aprendizagem em formato impresso, assim como um nome e uma senha de acesso ao Campus Virtual sem custo adicional algum.
Dessa maneira, os alunos cujo acompanhamento seja tradicional, embora não possam realizar os exames por meio de Campus Virtual, terão a possibilidade de desfrutar dos fóruns ambientais, de ter acesso a documentos de interesse e acesso a trabalhos e casos práticos, de manter contato com outros estudantes, etc.
Apresentação do material de estudo
O material de estudo é distribuído em 7 disciplinas, sendo apresentado em 3 tomos, segundo uma seqüência lógica de aprendizagem.
No primeiro tomo, além das disciplinas correspondentes, inclui-se uma introdução ao Campus Virtual e a coleção completa dos exames do Programa (apenas acompanhamento tradicional).
Envio do material de estudo
O material da Especialização de Direção de Hotéis é remetido periodicamente e de maneira progressiva.
Assim, o aluno poderá receber uma documentação atualizada, abordando os últimos eventos surgidos no campo ambiental.
