MBA em Gastronomia - A Distância

Centro: WPós
()
Método: A Distância
Preço: 22 pagamentos de 204,55 Reais
Com 12 anos de tradição, a Faculdade Unyleya é a maior Instituição do Brasil na oferta de cursos de Pós-graduação a Distância. São quase 800 especializações oferecidas em todo país, com mais de 100 mil alunos.
Faça parte desse sucesso e acelere sua carreira!
Loading...

Faça sua pré-matrícula:
MBA em Gastronomia - A Distância

WPós

Nome
Sobrenome
E-mail
Celular
Ex: 12
 
 
 
 
Ex: 964588888
 
 
 
 
Estado
Cidade
Telefone de Contato
DDD Ex: 14
 
 
 
 
Ej: 24344444
 
 
 
 
Perguntas
Para enviar a solicitaçao, você deve aceitar a política de privacidade
* Campos obrigatórios

Em breve um responsável da WPós, entrará em contato contigo para mais informações.
Por favor, preencha todos os campos corretamente

Análise da Educaedu

Barbara Borges
MBA em Gastronomia
  • Modalidade

    O curso MBA em Gastronomia é oferecido na modalidade online.

  • Duração

    Total de 420 horas cursadas em aproximadamente 9 meses.

  • Certificado Oficial

    O certificado que será entregue ao aluno, no final do curso, é reconhecido pelo MEC

  • Considerações

    O objetivo desse MBA em Gastronomia é capacitar o aluno para que possa desenvolver seus conhecimentos e aprofundar outros em diversos aspectos da ciência de produzir alimentos. Do decorrer do curso, são desenvolvidos temas como segurança alimentar, novas tendências gastronômicas, gestão de logística voltada aos alimentos. O curso também possibilita ao aluno,ingressar na pesquisa acadêmica sobre o tema.

  • Dirigido a

    O curso está destinado especialmente a empreendedores, diretores, gerentes e supervisores de empresas do ramo gastronômico que possuam nível superior.

  • Área de atuação

    O MBA em Gastronomia amplia as possibilidades de atuação no ramo gastronômico.

Gostaria de saber mais sobre esse curso?

MBA em Gastronomia - A Distância Comentários sobre MBA em Gastronomia - A Distância
Conteúdo:
Pós-Graduação a Distância em MBA em Gastronomia.

  • Carga Horária: 420 horas
  • Duração: 9 meses*     

Objetivo:

  • Aplicar técnicas gastronômicas na alimentação e nos serviços de alimentação e nutrição;
  • Capacitar profissionais para a gestão em gastronomia;
  • Conhecer a história da alimentação e as cadeias de produção de alimentos;
  • Identificar os processos químicos e bioquímicos dos alimentos e da nutrição.
  • Proporcionar ao aluno a reflexão sobre os processos envolvidos no âmbito da gastronomia, bem como a utilização de ferramentas que contribuirão para uma atuação profissional singular.

Área de Conhecimento:

MBA - EAD

Público-alvo:

Empresários, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, nutrição, administração, engenharia de alimentos e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que tenha nível superior.

Metodologia:

Curso 100% online.

Apenas um encontro presencial ao final do curso para realização da prova e apresentação do Trabalho de Conclusão de Curso.

Organização Curricular:

    DISCIPLINAS / CARGA HORÁRIA

    Ciência dos Alimentos Aplicada à Gastronomia
    60
    Gastronomia Avançada
    60
    Gestão de Pessoas Aplicada a Serviços de Alimentos e Bebidas
    40
    Gestão de Segurança Alimentar
    40
    Gestão e Logística em Serviços Gastronômicos
    60
    História da Alimentação e Novas Tendências em Gastronomia
    60
    Metodologia da Pesquisa e da Produção Científica
    40
    Trabalho de Conclusão de Curso
    60

Certificação:

A Faculdade Unyleya é uma instituição de ensino superior autorizada pelo Ministério da Educação-MEC, pela Portaria nº 1.663/2006, com validade em todo o território nacional, e atende às exigências da Resolução CNE/CES nº 01, de 8 de junho de 2007 e do Decreto Federal nº 5.622 de 19 de dezembro de 2005.
Outro curso relacionado com Pós-graduação de MBA - Master of Business Administration: