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Nutrição

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Universidade Cruzeiro do Sul

Nutrição - São Paulo Capital - São Paulo

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Conteúdo:
Nutrição

Duração do Curso
: 8 semestres
Tipo de Curso: Bacharelado
Período: MATUTINO / NOTURNO
Modalidades: presencial

Sobre o curso:

Você é aquilo que você come, já dizia o dito popular. Sim, porque sem a energia fornecida pelos alimentos, o corpo não funciona nem se desenvolve. E agora que você quer fazer o curso de Nutrição, vai poder comprovar que a ingestão equilibrada de nutrientes garante disposição e boa saúde, e aprender tudo sobre os alimentos, os tipos, as boas práticas de manipulação e higiene, conservação. Logo estará apto a prestar assistência alimentar e nutricional a grupos ou indivíduos sadios ou enfermos. Durante o curso, você participa de projetos gratuitos de assistência, orientação e consultoria nutricional a empresas, comunidade, gestantes, materno-infantil e atletas.

Mercado de Trabalho:

As oportunidades de trabalho? Nas três grandes áreas de atuação: clínica; administração e serviços de alimentação e nutrição; e saúde pública. Em hospitais, consultórios de nutrição e dietética, academias de ginástica, institutos para idosos, spas, clubes esportivos, restaurantes, hotéis, buffets, cruzeiros marítimos, alimentação militar, escolas, na Vigilância em Saúde/Sanitária e em serviços de home-care.

Diferenciais:

Tomando por base que a alimentação e a nutrição são fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde, além da prevenção de doenças, neste curso você verá como contribuir para a melhoria da qualidade de vida, com vistas à segurança alimentar e à atenção dietética. Recursos não faltarão: laboratórios multidisciplinares e específicos montados com equipamentos de primeira linha; corpo docente 100% titulado de mestres e doutores; metodologia afinada com as diretrizes do MEC, com foco em ensino, pesquisa e extensão; desenvolvimento de competências, habilidades e atitudes compatíveis com as diversas atividades profissionais previstas; estímulo às monitorias e à iniciação científica, e participação em atividades complementares, como palestras, workshops, jornadas e semanas culturais, semanas acadêmicas, visitas técnicas, etc. As feiras de saúde sempre fazem sucesso, pois é quando os alunos têm oportunidade de interagir com a comunidade e passar orientações sobre práticas alimentares saudáveis, dicas de aproveitamento de alimentos, cuidados com higiene e manipulação de objetos na cozinha, entre outros assuntos.E mais ainda: na Empresa Júnior, você terá a oportunidade de colocar em prática os conhecimentos adquiridos ao longo do curso e participar ativamente dos processos de consultoria empresarial, ou seja, poderá desenvolver projetos para organizações com ou sem fins lucrativos. Isso significa diagnosticar problemas e propor soluções e melhorias, criar estratégias para cada cliente e negócio, implementar as propostas, monitorar e avaliar os resultados.Esse cuidado com o ensino e a aprendizagem gera alguns dos importantes indicadores de qualidade, por exemplo, nota 4 de reconhecimento pelo MEC; nota 4 (escala de 1-5) nos últimos resultados do CPC/ENADE (2010 e 2014); e novamente três estrelas no Guia do Estudante em 2016.

Informações Complementares
:

Matutino das 7h30 às 11h e Noturno das 18h40 às 22h10. Nos dois últimos semestres do curso, Estágio Curricular Supervisionado obrigatório nas entidades parceiras da Universidade, nos períodos matutino ou vespertino, além da elaboração do TCC.

Matriz Curricular:

PARASITOLOGIA E SANEAMENTO
TÉCNICA DIETÉTICA I
DIVERSIDADE ÉTNICO-CULTURAL
BIOQUÍMICA
MICROBIOLOGIA
ANATOMIA HUMANA DO SISTEMA DIGESTÓRIO
LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II
TÉCNICA DIETÉTICA II
BIOQUÍMICA APLICADA À NUTRIÇÃO
LÍNGUA PORTUGUESA
FISIOLOGIA HUMANA
GESTÃO FUNCIONAL DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
BIOESTATÍSTICA
BROMATOLOGIA
IMUNOLOGIA
PATOLOGIA
GESTÃO ORGANIZACIONAL DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO E PLANEJAMENTO DIETÉTICO NOS CICLOS DA VIDA
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL
DIETOTERAPIA I
FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO
PSICOLOGIA EM SAÚDE
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
FISIOPATOLOGIA
AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR
DIETOTERAPIA II
ÉTICA E RELAÇÃO PROFISSIONAL
NUTRIÇÃO APLICADA AO EXERCÍCIO FÍSICO
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
POLÍTICAS PÚBLICAS EM NUTRIÇÃO
HIGIENE DOS ALIMENTOS
CONTROLE DE QUALIDADE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA
EPIDEMIOLOGIA E SAÚDE PÚBLICA
METODOLOGIA DE PESQUISA
ANATOMIA HUMANA
QUÍMICA GERAL
GENÉTICA
BIOLOGIA CELULAR E TECIDUAL
NUTRIÇÃO E CULTURA ALIMENTAR
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
ORIENTAÇÃO AO TRABALHO DE CURSO I
GESTÃO EM SAÚDE
PROJETO DIRIGIDO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I
ESTÁGIO SUPERVISIONADO ÁREA I
ORIENTAÇÃO AO TRABALHO DE CURSO II
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II
ESTÁGIO SUPERVISIONADO ÁREA II
ESTÁGIO SUPERVISIONADO ÁREA III
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