Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce

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Comentários sobre Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce - Presencial - Castelló de la Plana - Espanha

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    Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce.

    Nº de horas de los programas: 290h.

    Requisitos para la realización del curso:

    Si no cuentas con una titulación universitaria, pero sí con una experiencia profesional en el sector, esta es tu oportunidad para seguir aprendiendo.

    Este título está dirigido a:

    • Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos.
    • Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.


    El plan de estudios de este Título se basa en un aprendizaje casi exclusivo en cocina. Se estudiarán las técnicas clásicas y las de creación más vanguardista. Todo ello para obtener un perfecto tratamiento de la materia prima desde la pre-elaboración hasta la finalización de un plato.

    Técnicas Clásicas:

    • Cremas y mousses
    • Masas base
    • Masas batidas
    • Decoraciones
    • Tartas individuales
    • Masas fermentadas dulces
    • Masas fermentadas saladas

    Técnicas Postres:

    • Nutrición aplicada

    Heladería:

    • Formulación y elaboraciones
    • Helado gastronómico
    • Mermeladas y confituras
    • Sistemas de producción y stock
    • Texturas (l y II)

    Título propio (de la Universidad UHC-CEU).
    Bolsa de trabajo.

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