Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade em Alimentos
ModalidadeO aluno assiste aulas na instituição.
DuraçãoA carga horária é composta por 360 horas/aula.
Certificado oficialAo concluir com êxito o curso, o aluno será especialista em Tecnologia e Controle de Qualidade em Alimentos.
ConsideraçõesO curso tem como finalidade a capacitação e atualização dos profissionais de áreas afins para o manejo e gestão da cadeia de produtiva de alimentos, dando ênfase a qualidade dos alimentos, com o uso de tecnologias atuais a serviço da melhoria do sistema produtivo.
Dirigido aO curso pode ser realizado por formados em nutrição ou áreas relacionadas.
Área de atuaçãoO profissional poderá atuar em empresas e indústrias de alimentos dos diversos setores como por exemplo, bebidas, leite, derivados, farinha, carne, biscoitos entre outras.
Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade em Alimentos
Dirigido aGraduados em Nutrição ou áreas afins que atuam ou desejam atuar em Tecnologia e Controle de Qualidade em Alimentos.
TitulaçãoEspecialização em TECNOLOGIA E CONTROLE DE QUALIDADE EM ALIMENTOS
ConteúdoDISCIPLINAS PREVISTAS
BIOSSEGURANÇA
BIOTECNOLOGIA
GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS
HIGIENE DE ALIMENTOS
INTRODUÇÃO A CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
LOGÍSTICA DE ABASTECIMENTO DE PRODUTOS
METODOLOGIA DA PESQUISA I
METODOLOGIA DA PESQUISA II
MÉTODOS ANALÍTICOS APLICADOS EM ALIMENTOS
MICROSCOPIA DE ALIMENTOS
QUALIDADE E SEGURANÇA NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTO
QUIMICA DE ALIMENTOS
TÓPICOS ESPECIAIS I
TÓPICOS ESPECIAIS II
Estudar na Uninorte está sendo muito bom para ampliar meus conhecimentos na área de controle de qualidade em alimentos. Termino o curso no próximo semestre e já sinto que estou preparada para os desafios do mercado de trabalho. Quanto ao curso, recomendo.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesEstudar na Uninorte está sendo muito bom para ampliar meus conhecimentos na área de controle de qualidade em alimentos. Termino o curso no próximo semestre e já sinto que estou preparada para os desafios do mercado de trabalho. Quanto ao curso, recomendo.
Rita Moreira da Silva
Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade em Alimentos - Octubre 2011