Home > Cursos > Administração de Empresas > Belo Horizonte > Curso: Responsabilidade Técnica em Supermercados - Belo Horizonte - Minas Gerais

Curso: Responsabilidade Técnica em Supermercados

Solicite informação sem compromisso Atuallys Capacitação Profissional

Para enviar a solicitaçao você deve aceitar a Política de Privacidade

Comentários sobre Curso: Responsabilidade Técnica em Supermercados - Presencial - Juiz de Fora - Minas Gerais

  • Conteúdo
    O curso tem por objetivo proporcionar ao aluno o entendimento geral dos riscos sanitários que circundam os estabelecimentos varejistas de produtos de origem animal, destinados a alimentação humana, preservando a saúde do consumidor e seguindo a legislação pertinente.

    Público Alvo: profissionais ligados a área de Alimentação 

    Carga Horária:

    Data: 12 e 13 de Setembro


    Investimento

    Matrícula: R$ 100,00 (Não reembolsável em caso de desistência por parte do aluno) + R$ 600,00 ( Pagamento do curso será realizado na sede da empresa no dia do curso )
    Condições de pagamento: 1.1 Matrículas realizadas até 30 dias antes do curso R$ 100,00 + 500,00
                                                 1.2 Pagamento do curso realizado á vista R$ 100 + 480,00
                                                 1.3 Parcelamento em até 4 vezes no cheque ou cartão de crédito R$ 100 + 510,00
                                                 1.4 Descontos especiais para ex-alunos e grupos de alunos.

      INFORMAÇÕES ADICIONAIS
    Conteúdo Programático:

    - Introdução à inspeção e fiscalização aliados às ações do RT e de controle de qualidade;
    - Noções de Legislação: RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004- Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002- Regulamento Técnico Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos;
    - Procedimentos para registro de estabelecimentos;
    - Revisão da importância dos micro-organismos nos alimentos;
    - Toxi-infecções alimentares causadas pela ingestão de alimentos;
    - Introdução as Ferramentas de Qualidade;
    - Importância das Boas Práticas de Fabricação, PPHO, POP;
    - Princípios de higienização e sanitização de superfícies, instalações e equipamentos industriais;
    - Controle da potabilidade da água;
    - Higiene e saúde dos manipuladores;
    - Manejo dos resíduos;
    - Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
    - Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
    - Seleção e recebimento das matérias-primas, ingredientes e embalagens;
    - Preparo de alimentos;
    - Programa de recolhimento de alimentos;
    - Produtos acabados;
    - Armazenamento;
    - Transporte;
    - Aspectos Gerais de Rotulagem;
    - Análises microbiologias e físico químicas;
    - Implantação do Manual de Boas Práticas;
    - Implantação dos Registros de Qualidade;

    Palestrante: Anna Carolina Massara Brasileiro

Outro curso relacionado com Administração de Empresas

Utilizamos cookies para melhorar nossos serviços.
Se continuar navegando, aceita o seu uso.
Ver mais  |