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Formar engenheiros de produção cujas atribuições principais são; projetar, implementar, aperfeiçoar e manter sistemas produtivos integrados, envolvendo mão-de-obra, materiais e equipamentos, especificando, prevendo e avaliando os resultados obtidos destes sistemas, recorrendo para tanto, a conhecimentos especializados da matemática, física, ciências sociais conjuntamente com os princípios e métodos da tecnologia específica de engenharia de produção.