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Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico

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Análise do Educedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico

  • Modalidade
    O Curso de Pós-Graduação em Jornalismo Gastronômico é presencial.
  • Duração
    O curso dura 360 horas.
  • Certificado Oficial
    O aluno termina o curso com um diploma.
  • Considerações
    O curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Jornalismo Gastronômico da Faculdade Editora Nacional - FAENAC surge diante da demanda da cultura gastronômica e do mercado de entretenimento. O curso capacitará os alunos com o conhecimento específico da área de gastronomia e de jornalismo, possibilitando que o profissional possa identificar e avaliar variados produtos e serviços oferecidos pelo mercado. Será oferecida uma base técnica e conhecimento cultural.
  • Dirigido a
    O curso está dirigido a portadores de diploma de nível superior que desejam atuar na área de Jornalismo Gastronômico.
  • Área de atuação
    Poderão atuar em jornais, revistas, publicações especializadas, editoras etc.
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Comentários sobre Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico - Presencial - São Caetano do Sul - São Paulo

  • Objectivos
    O curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Jornalismo Gastronômico justifica-se diante do crescente interesse pela cultura gastronômica e por seu entorno relacionado ao lazer. Nesse panorama, o conhecimento específico e a capacidade crítica são elementos necessários tanto no meio comensal, quanto no profissional. O curso tem como objetivo proporcionar ao profissional a possibilidade de identificar os diversos tipos de serviços e produtos, assim como oferecer embasamento cultural singular diante das demais especializações do mercado. Além disso, desenvolverá uma análise do segmento, visando uma consciência formadora de opinião, com base técnica e ampla competência cultural.
  • Dirigido a
    jornalistas
  • Titulação
    Especialista em Jornalismo Gastronômico
  • Conteúdo
    Disciplinas

    Módulo I – Extensão Universitária em Alimentação, História e Cultura

    - Metodologia da Pesquisa

    - História da alimentação mundial

    - História da culinária brasileira

    - Cozinha das Américas – noções práticas e teoria

    - Cozinha Européia – noções práticas e teoria

    - Cozinha do Oriente e Oriente Médio – noções práticas e teoria

    - Cozinha Contemporânea – noções práticas e teoria

    - Pâtisserie (Confeitaria e Panificação) – noções práticas e teoria

    - Seminário de Pesquisa (on-line)

    Total do Módulo - 180 horas



    Módulo II - Extensão Universitária em Técnicas Jornalísticas em Gastronomia

    - Metodologia Científica

    - Bares, bebidas e vinhos

    - Regionalismos gastronômicos e turismo

    - Noções de crítica gastronômica

    - Jornalismo cultural

    - Técnicas de redação e estilo

    - Serviços na restauração

    - Arquitetura e decoração

    - Seminário Científico (on-line)

    Total do Módulo - 180 horas

    Carga Horária Total - 360 horas



    Módulo III - Optativo

    - Metodologia do Ensino Superior - 40 horas



    Dias e horários

    - Sábados- 8h às 17h.



    Duração de 1 ano.

    Local: Campus Aliberti

Últimas visitas ao curso

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"Sou formado em jornalismo e trabalho na TV globo e TV câmara, sou casado com uma chefe de cozinha e por isso, despertei o gosto pela gastronomia. Eu tento unir a minha profissão com a dela. Eu descobri a pós graduação em jornalismo gastronômico e gostaria de ter maiores informações como valores, datas, horários, grade do curso, forma de curso (presencial ou à distância) e outras informações necessárias. Poderiam me esclarecer as dúvidas? "

AndrÉ para Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico

Brasília Distrito Federal

"Eu estou interessada no curso de pós em jornalismo gastronômico e gostaria de saber quando o curso inicia, o preço do curso, e a frequência de aulas. Eu necessito de informação completa. "

Aline para Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico

São Paulo

"Estou interessado por essa área de pós-graduação e gostaria de me informar quanto a valores, datas, horários e corpo docente. "

Guilherme para Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico

São Paulo

"Gostaria de saber mais informacoes a respeito do curso de por-graduacao em jornalismo gastronômico. Eu gostaria de saber preço, carga horaria e o que o curso engloba, por favor. O curso e semestral ou anual? Quando começaria e quando as próximas inscrições estarão abertas? "

Renata para Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico

Exterior

"Gostaria de saber mais sobre o curso. como vivo num lugar muito distante gostaria de saber se o curso é presencial ou pode ser feito pela internet e alguns módulos presenciais. Eu sou jornalista, especialista em comunicação empresarial e formada em cozinha profissional e auxiliar de confeitaria pelo instituto Mausi Sebess de Buenos Aires. Eu fiquei interessa no curso, mas não sei nem qual a distancia de São Paulo fica São Caetano. "

Denise para Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico

Roraima

"Eu me formei em gastronomia pela FMU e tenho grande interesse em historia da gastronômica. Como pretendo direcionar minha carreira na área de crítica gastronômica. Eu estava selecionada para a pós em vivências culturais em gastronômica do SENAC -SP, mas pela segunda vez o curso foi cancelado pela instituição. Apesar de não ser jornalista gostaria de saber se posso cursar a pós em jornalismo gastronômico da Faenac. "

Adriana para Pós-graduação em Jornalismo Gastronômico

São Paulo

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