Curso Técnico em Açúcar e Álcool

Análise do Educedu

Alisson Soria

Curso Técnico em Açúcar e Álcool

• Modalidade
  O curso técnico em Açúcar e Álcool é presencial.
• Duração
  Consultar informação.
• Certificado Oficial
  O estudante terá a sua disposição um certificado de Técnico em Açúcar e Álcool ao finalizar o curso.
• Considerações
  O Centro Paula Souza possui 198 Escolas Técnicas, distribuídas em 150 diferentes municípios de São Paulo. O aluno terá oportunidades para estagiar, o que possibilitará ingressar no mercado de trabalho com experiência. Durante o curso, o estudante verá conteúdos desde os elementos químicos até a produção de álcool.
• Dirigido a
  O curso está direcionado ao profissional que atua no controle e na supervisão dos processos tecnológicos da produção de açúcar e álcool e de subprodutos relacionados.
• Área de atuação
  O campo de trabalho está em crescimento e o profissional poderá dtrabalhar em usinas químicas e em indústrias.

Comentários sobre Curso Técnico em Açúcar e Álcool - Presencial - São Paulo Capital - São Paulo

• Dirigido a
  É o profissional que atua no controle e na supervisão dos processos tecnológicos da produção de açúcar e álcool e de subprodutos relacionados. Efetua análises físico-químicas de amostras de matérias-primas e de produtos, nas diversas etapas dos processos de industrialização da cana-de-açúcar. Procede ao controle de qualidade dos processos, aplicando normas nacionais e internacionais, de acordo com os padrões de higiene e segurança do trabalho e de preservação ambiental. Coordena programas e procedimentos de segurança e análise de riscos nos processos industriais da área.
• Titulação
  Técnico em Açúcar e Álcool
• Conteúdo
  SÍNTESE DAS COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS
  
  Módulos I e II
  
  1. Identificar elementos químicos essenciais e sua influência na qualidade de matérias-primas.
  2. Avaliar a influências de fatores climáticos sobre processos de obtenção de cana-de-açúcar e sobre a produção de seus derivados.
  3. Avaliar as características básicas de exploração de recursos naturais renováveis e não renováveis que intervêm no meio ambiente.
  4. Avaliar os efeitos poluentes sobre o meio ambiente e sobre a saúde humana.
  5. Avaliar os impactos dos resíduos sólidos, líquidos e atmosféricos no meio ambiente e na saúde humana.
  6. Identificar mecanismos e procedimentos de segurança e de análise de riscos.
  7. Selecionar e identificar técnicas e procedimentos de inspeção de equipamentos, de instrumentos e de acessórios.
  8. Caracterizar os produtos orgânicos e inorgânicos durante os processos produtivos.
  9. Organizar o trabalho de laboratório, atendendo aos padrões de higiene e segurança no trabalho;
  10. Manipular corretamente as principais vidrarias utilizadas em laboratórios do setor sucroalcooleiro.
  11. Analisar processos e características da colheita em relação às etapas de processamento.
  12. Avaliar o custo médio operacional da cultura de cana-de-açúcar.
  13. Identificar máquinas, equipamentos e acessórios utilizados na fabricação do açúcar e do álcool.
  14. Identificar procedimentos operacionais e aspectos práticos de sistemas reacionais, sólido -liquido e equipamentos de separação e troca térmica.
  15. Analisar e monitorar o uso e o funcionamento de equipamentos a fim de garantir a segurança do processo de extração.
  16. Interpretar fluxogramas de processos e cronogramas.
  17. Analisar e monitorar o funcionamento de instrumentos de controle.
  18. Selecionar procedimentos de preparação e de execução de análises.
  19. Executar análises físico-químicas de matérias-primas e de produtos.
  
  Módulo III
  
  19. Selecionar técnicas e procedimentos de inspeção de equipamentos, instrumentos e acessórios.
  20. Analisar e aplicar princípios básicos de automação.
  21. Avaliar resultados das análises de controle de qualidade e sua repetibilidade.
  22. Avaliar técnicas para obtenção de álcool e de açúcar.
  23. Analisar e avaliar as variáveis no processo de fermentação.
  24. Selecionar técnicas para tratamento do caldo da cana-de-açúcar.
  25. Identificar e avaliar os princípios básicos para a fabricação e para obtenção dos diferentes açúcares.
  26. Atuar como assistente na linha de produção do açúcar e álcool.
  
  Módulo IV
  
  1. Avaliar e aplicar os princípios da qualidade nas atividades da indústria sucroalcooleira.
  2. Avaliar e utilizar medidas de prevenção e os processos de conservação e armazenamento de matérias-primas e de produtos da indústria sucroalcooleira.
  3. Avaliar resultados das análises de controle de qualidade.
  4. Planejar e organizar procedimentos de sanitização e de higienização industrial.
  5. Analisar e avaliar resultados quanto à qualidade de efluentes gerados de acordo com os padrões determinados pelos órgãos de controle.
  6. Monitorar o funcionamento de máquinas e de equipamentos durante os processos/ etapas da fabricação do álcool e do açúcar.
  7. Executar análises físico-químicas de amostras em diversas fases do processo produtivo, utilizando aparelhos e instrumentos adequados.
  8. Avaliar as características e as propriedades dos produtos obtidos durante o processamento para obtenção de açúcar e de álcool.
  9. Planejar e monitorar o uso de tecnologias de produção de açúcar e de álcool.
  10. Avaliar os subprodutos gerados durante a fabricação de açúcar e de álcool, suas aplicações e suas destinações.
  
  Mercado de trabalho
  
  Laboratórios de pesquisa, usinas de açúcar e álcool e destilarias de álcool.
  
  Certificações
  
  Módulos I e II: Auxiliar de Laboratório (Qualificação profissional técnica de nível médio)
  
  Módulos I, II e III: Assistente de Processos de Produção (Qualificação profissional técnica de nível médio)
  
  Módulos I, II, III e IV: Técnico em Açúcar e Álcool (Habilitação profissional técnica de nível médio)

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