Curso de Boas Práticas Na Manipulação de Alimentos

- Identificar os perigos na contaminação dos alimentos.

- Aplicar os procedimentos de higiene pessoal.

- Reconhecer a qualidade da água.

- Aplicar os procedimentos técnicos de controle de pragas, higiene de superfície e lixo.

- Identificar procedência das mercadorias a serem compradas.

- Identificar as regras para visitantes no local de preparação de alimentos.

- Aplicar o check list para identificar as conformidades e não conformidades no espaço de preparação de alimentos.

- Aplicar os procedimentos técnicos no armazenamento dos alimentos.

- Aplicar os procedimentos técnicos com as sobras, coleta e guarda de alimentos.