Na prática clínica, o nutricionista pode utilizar ferramentas específicas para uma avaliação nutricional mais adequada. Dentre elas existem os exames bioquímicos que demonstram indicadores plasmáticos e não plasmáticos auxiliando no diagnóstico e orientação para o tratamento nutricional ou prevenção de doenças crônico degenerativas.
Temas Abordados:
Compreensão dos exames laboratoriais sob a ótica nutricional
Lipidograma- lipídios plasmáticos (colesterol total e frações)
Hemograma – Hemoglobina, VCM, hematócrito
Leucograma – leucócitos totais e leucograma diferencial
Avaliação urinária – marcadores de infecções e perda de nutrientes
Avaliação de fezes - coprocultura
Avaliação dos marcadores do metabolismo protéico - uréia, creatinina, amônia
Avaliação de enzimas relacionadas ao metabolismo hepático - bilirrubina, TGO/AST, TGP/ALT, fosfatase alcalina, GGT