Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

Solicitar informações

Análise do educedu

Pablo Nieves

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

  • Modalidade O curso é oferecido pelo UNICEUMA na modalidade presencial.
  • Duração As aulas ocorrerão ao longo de dois anos no período noturno.
  • Certificado oficial O aluno recebe diploma ao término do curso com êxito.
  • Considerações O curso de Gastronomia oferecido pelo UNICEUMA visa ensinar o aluno sobre a cultura gastronômica dos mais diversos lugares, assim como as técnicas de elaboração, preparo, decoração e apresentação de pratos. A instituição conta com infraestrutura completa para o desenvolvimento do curso.
  • Dirigido a O curso se dirige a pessoas que tenham interesse em atuar na área gastronômica.
  • Área de atuação O profissional poderá exercer suas funções em restaurantes, bares, hotéis.
Quer saber mais sobre este curso?
Solicitar informações

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

  • Conteúdo Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia


    Graduado em gastronomia, é chefe de cozinha com cursos de cozinha regional francêsa e cozinha de bistrot -Instituto Alain Ducasse - da França e enologia pela ABS-RJ, Associação Brasileira de Sommelier.

    O termo "gastronomia" remonta a 384-322 a.C., na Grécia antiga. Gastronomia, vocábulo composto de gaster (ventre, estômago), nomo (lei) e do sufixo ia, significando estudo ou observância das leis do estômago.

    Desde então a arte de elaborar alimentos não parou mais, até porque é uma das necessidades vitais do ser humano.

    No decorrer dos séculos, países como França e Itália, dentre outros, espalharam pelo mundo novas técnicas, conhecimentos e arte na preparação de tudo que se leva à mesa. No Brasil não foi diferente e assistimos na última década um aumento dos cursos de gastronomia. No Maranhão acompanhou-se essa tendência, sendo o UniCEUMA o pioneiro e único a oferecer o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.
    O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia esta sob a Coordenação do Chef de cozinha Wadih Aboud e possui um corpo docente com qualificação de especialistas, mestres e doutores.

    A duração do curso é de 2 anos e é ministrado no turno da noite, das 19:00 as 22:30 horas, no Campus Renascença, com um total de 1.600 horas/aula, incluindo a parte teórica em sala de aula e a parte prática na cozinha escola, agora completamente reformada e ampliada para atender a demanda e manter o nosso compromisso de uma educação de qualidade.

    Um giro pelas cozinhas e pelos sabores do mundo; Com a nova grade curricular para 2009, o curso agora tem uma abrangência ainda maior, incluindo a Cozinha Maranhense, Cozinha Brasileira I e II, Francesa, Italiana, Portuguesa, Árabe, Asiática, Light e Diet, Panificação, Confeitaria, Enologia, Bebidas e Bar, etc... Os alunos estudarão disciplinas como Higiene Alimentar, Empreendedorismo e Marketing , Gestão de pessoas, Ética profissional e Criação em Gastronomia. onde se aplicará as particularidades de cada aluno dentro das regras da gastronomia para a elaboração de pratos sob os mais rígidos conceitos de respeito à matéria prima, tempo e modo de cocção, montagem e arte final dos pratos e suas criações.
Solicitar informações

Últimas visitas ao curso

"Gostaria de obter todas informações necessária sobre o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, como valor, grade curricular e etc. "

Maria para Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

Maranhão

"Queria saber o custo do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia o tempo e o tipo de certificação."

Moira para Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

Maranhão

"Qual o preço deste Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, quanto tempo e quando começa? O que preciso fazer? "

Claudete para Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

Maranhão

Outro curso relacionado com gastronomia

  • Pós-graduação em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas

  • Centro: PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Londrina
    • Solicitar informações

  • Especialização em Gestão em Gastronomia

  • Centro: PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Curitiba
    • Solicitar informações

  • Especialização em Gestão Hoteleira, Eventos e Gastronomia

  • Centro: PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Curitiba
    • Solicitar informações

  • Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

  • Centro: UMESP - Universidade Metodista de São Paulo
    • Solicitar informações

  • Curso de Ervas, Especiarias e Flores na Gastronomia

  • Centro: Sabor de Fazenda
    • Solicitar informações

  • Graduação Tecnológica em Gastronomia

  • Centro: UNP - Universidade Potiguar
    • Solicitar informações

  • Graduação em Gastronomia

  • Centro: UNIFEV - Centro Universitário de Votuporanga
    • Solicitar informações

    Regras de uso Privacidade de dados Entrar em contato com Educaedu

    Copyright © Educaedu Business S.L. - CIF : B-95610580: - www.educaedu-brasil.com