Pós-graduação em Gestão e Qualidade de Serviços de Alimentação

Centro Universidade Salgado de Oliveira - São Gonçalo
Método Presencial
Locais disponíveis São Gonçalo
Tipo Pós-graduação

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Análise do educedu

Mônica Almeida

Modalidade Curso presencial.
Duração São 410 horas de aula.
Certificado oficial Terá um título de Especialista em Gestão e Qualidade de Serviços de Alimentação.
Considerações O profissional será preparado para ser um especialista em gestão e controle da qualidade, comprometido com a ética e responsabilidade da qualidade dos produtos voltados para o consumo alimentar.
Dirigido a Qualquer pessoa formada em nível superior.
Área de atuação Pode trabalhar em hospitais, clínicas, creches, escolas, spas, hotéis, etc.

Pós-graduação em Gestão e Qualidade de Serviços de Alimentação

Objectivos Propiciar a atualização e o desenvolvimento do técnico-científico, habilidades e competências através da interdisciplinaridade dos módulos para o exercício da atividade profissional que atuam ou pretendem atuar na área da Gestão e Controle da Qualidade de Serviços de Alimentação. Abrindo desta forma mais um campo para o mercado de trabalho destes profissionais. Atuar na área da Gestão e do Controle da Qualidade de Serviços de Alimentação; Conhecer os avanços técnico-científicos nas respectivas áreas; Possibilitar a competitividade no mercado de trabalho; Estimular a participação do profissional da área de serviços de alimentação em atividades de Pós-Graduação. Contribuir para a aplicação das ferramentas da gestão e da qualidade na área de serviços de alimentação tendo em vista o conhecimento técnico-científico e a nova realidade do mercado.
Dirigido a profissionais graduados com atuação e interesse na área de alimentos tais como: Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Químicos, Médicos, Veterinários, Biólogos, Químicos, farmacêuticos e áreas afins
Titulação Especialista em Gestão e Qualidade de Serviços de Alimentação
Conteúdo
Disciplinas:

- Gestão da Qualidade
- Gestão de Pessoal
- Gestão Financeira
- Estatística Aplicada
- Metodologia de Pesquisa
- Didática do Ensino Superior
- Marketing Nutricional
- Análises Físico-Química de Alimentos
- Tópicos em Microbiologia dos Alimentos
- Análise sensorial de Alimentos e Bebidas
- Garantia e controle de Qualidade em Serviços
- Vigilância Sanitária e Toxinfecções em Serviços de Alimentação
- Seminários Temáticos
- TCC