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Pós-graduação em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição

Método: Presencial
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Pós-graduação em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição - Rio de Janeiro Capital - Rio de Janeiro

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Análise da Educaedu

Pablo Nieves
Pós-graduação em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição
  • Modalidade

    O aluno assiste aulas de forma presencial.

  • Duração

    O curso é realizado em 14 meses e 368 h/a.

  • Certificado Oficial

    Ao final do curso o aluno será especialista em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição.

  • Considerações

    O curso de especialização tem como finalidade capacitar e atualizar profissionais graduados para o desenvolvimento de habilidades e competências relacionadas à gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição nos vários segmentos onde se produzem e distribuem refeições, de modo a de contribuir na atualização e no desenvolvimento profissional, aprimorando o desempenho técnico, científico e gerencial.

  • Dirigido a

    Está dirigido a nutricionistas.

  • Área de atuação

    Após a realização do curso o profissional poderá desempenhar-se em indústrias alimentícias e de nutrição, hospitais, clínicas, escolas, empresas entre outros.

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Pós-graduação em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição - Rio de Janeiro Capital - Rio de Janeiro Comentários sobre Pós-graduação em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição - Rio de Janeiro Capital - Rio de Janeiro
Objetivos:
Capacitar profissionais para o desenvolvimento de habilidades e competências relacionadas à gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição nos diversos segmentos responsáveis por produzir e distribuir refeições, a fim de contribuir na atualização e no desenvolvimento profissional, aprimorando o desempenho técnico, científico e gerencial.
Dirigido a:
Nutricionistas
Conteúdo:

Conteúdo programático:
• Bioética
• Antropologia da Alimentação e da Nutrição
Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição
Gestão de Qualidade e Programas de Acreditação
Gestão na Cadeia Agroalimentar
Administração Financeira, Contábil e Custos
• Sistemas de Informação e Tendências em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição
• Planejamento Estratégico de Mercado
Biossegurança Alimentar
• Gastronomia com Ênfase em Alimentos Funcionais e Eventos
• Novas Diretrizes Nutricionais para Unidades de Alimentação e Nutrição
• Diagnóstico e Intervenção Nutricionais na Saúde do Trabalhador
Gestão Ambiental e Responsabilidade Social
• Marketing
• Metodologia da Pesquisa Científica
• Preparo de Seminários, Estudos Individuais e Visita Técnica

Carga Horária: 368 h/a

Duração: 14 meses

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