Pós-graduação em Gestão em Negócios Gastronômicos

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Análise do Educedu

Ricardo di Buono

Ricardo di Buono

Pós-graduação em Gestão em Negócios Gastronômicos

  • Modalidade
    O curso de Pós-graduação Lato Sensu em Gestão em Negócios Gastronômicos será realizado forma presencial.
  • Duração
    O curso possui carga horária de 360 horas/aula.
  • Certificado Oficial
    Após o curso, o egresso recebe o diploma de Especialista em Gestão de Negócios Gastronômicos.
  • Considerações
    O curso de Pós-graduação Lato Sensu em Gestão em Negócios Gastronômicos tem como foco a formação de profissionais com grande capacidade de desenvolver trabalhos que envolvem os empreendimentos gastrônomicos, no que se refere ao gerenciamento. O participante tem a oportunidade de participar de aulas com conteúdo moderno e atualizado a realidade atual do mercado da Gastronomia, através de disciplinas e temas que enfatizam a sustentabilidade da área. Dessa forma, o egresso é capaz de organizar todo o funcionamento da qualidade de serviço prestado, alem de criar projetos gastronômicos e planejar ações de estratégias de negócios que envolvem o setor.
  • Dirigido a
    O curso é destinado a graduados com intenção em atuar com negócios que envolvem a área de gastronomia.
  • Área de atuação
    O profissional será capacitado para atuar em locais como hotéis, cozinhas industriais, bares, instituições escolares de ensino, restaurantes, parques temáticos, serviço de banquetes em eventos, entre outros.

Comentários sobre Pós-graduação em Gestão em Negócios Gastronômicos - Presencial - São Paulo Capital - São Paulo

  • Dirigido a
    Profissionais que queiram aprofundar seus conhecimentos em técnicas gerenciais em serviços de alimentação ou que atuam no mercado de alimentos e bebidas e querem ampliar seus conhecimentos e se atualizar.
  • Conteúdo
    PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU DE GESTÃO EM NEGÓCIOS GASTRONÔMICOS

    Apresentação
    Curso de Pós-Graduação de Gestão em Negócios Gastronômicos visa oferecer uma formação gerencial direcionada, compatível com as atuais exigências do Mercado de Trabalho na Área da Gastronomia. Tem como objetivo formar profissionais qualificados, conscientes da sua responsabilidade e preocupados com a área da hospitalidade aplicada aos serviços gerenciais de alimentação, que envolvem planejamento, gestão e organização de empreendimentos, produtos e serviços gastronômicos.


    Matriz Curricular

    DISCIPLINAS    
    • Estrutura e Funcionamento de Cozinha    80
    • Logística de Negócios Gastronômicos    40
    • Marketing    40
    • Gestão da Comercialização dos Produtos Gastronômicos    40
    • Gestão de Pessoas nos Negócios Gastronômicos    20
    • Legislação    20
    • Gestão de Controles e Finanças em Negócios Gastronômicos    80
    • Metodologia da Pesquisa Científica    40
    • Trabalho de Conclusão
        
    Carga Horária Total    360

Opiniões (1)

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Boa qualidade de professores e instituição renomada.

Anônimo

Pós-graduação em Gestão em Negócios Gastronômicos - June 2011

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