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Básico de confeitaria - Online

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  • Objectivos

    O termo confeitaria é usado para descrever o tipo de gastronomia baseado na preparação e na decoração de diversos pratos doces em geral. Neste curso aprenderemos sobre a arte de confeitar desde a sua origem no mundo e no Brasil, posteriormente estudaremos sobre a profissão de confeiteiro, alguns tipos de massas e coberturas, qual a melhor maneira de conservar alimentos, entre outros.

  • Conteúdo
    Básico de confeitaria
    • Carga horária: 60

    O termo confeitaria é usado para descrever o tipo de gastronomia baseado na preparação e na decoração de diversos pratos doces em geral. Neste curso aprenderemos sobre a arte de confeitar desde a sua origem no mundo e no Brasil, posteriormente estudaremos sobre a profissão de confeiteiro, alguns tipos de massas e coberturas, qual a melhor maneira de conservar alimentos, entre outros.

    Este curso possui certificado de conclusão.

    Ao concluir este curso, você receberá um certificado digital.

    Aumente as suas chances de ser contratado qualificando suas habilidades com certificados.

    Este curso possui certificado de conclusão.

    Aqui no Learncafe você tem acesso ao seu curso a hora que quiser. Os cursos ficam disponíveis 24 horas por dia, todos os dias da semana.

    Além de ser uma plataforma fácil de usar, em qualquer aparelho com acesso à Internet, você ainda recebe um Certificado Digital ao concluir o seu curso.

    Conteúdo programático:

    Origem da confeitaria no mundo
    Origem da confeitaria no Brasil
    O profissional confeiteiro
    Normas básicas de higiene pessoal
    Normas básicas de higiene nas instalações e equipamentos
    Massas
    Coberturas
    Conservação dos alimentos
    Confeitaria salgada
    Confeitaria doce
    Confeitaria artística

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