Pós-graduação em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas - Londrina - Paraná - A alimentacao na hospitalidade - I4398

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Pós-graduação em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas
Método: Presencial
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PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Londrina

Pós-graduação em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas - Londrina - Paraná

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Glossário
  • A alimentacao na hospitalidade
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Análise da Educaedu

Mônica Almeida
Pós-graduação em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas
  • Modalidade

    Este curso é ministrado de forma presencial.

  • Certificado Oficial

    Especialista em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas.

  • Considerações

    Este curso é oferecido pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná, reconhecida como uma das melhores instituições de ensino superior da região.

    Atualmente mais de 27 mil alunos estudam em seus campi. A universidade oferece 53 cursos de graduação e mais de 150 de pós-graduação.

  • Dirigido a

    Graduados com curso de nível superior e interesse na área de Turismo, Hotelaria, Bares, Restaurantes e áreas afins.

  • Área de atuação

    Esse mercado de trabalho está em forte crescimento, devido aos diversos acontecimentos que irao ocorrer no país nos próximos anos como: Olimpíadas, Copa do mundo e outros.

    Com isso, a procura por esses profissionais especializados está cada vez maior.

  • Salário estimado

    A base salarial pode ser de R$ 2.600,00.

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Pós-graduação em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas - Londrina - Paraná Comentários sobre Pós-graduação em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas - Londrina - Paraná
Objetivos:
Esta especialização visa, sob o aspecto pedagógico, uma formação sólida e comprometida com as necessidades básicas do ser humano, de acordo com as demandas das empresas do setor e com o desenvolvimento econômico, cultural, social, científico e tecnológico do país. Nesse contexto o corpo docente será orientado a desenvolver um trabalho integrado contemplando os três pilares para o desenvolvimento de competências: saber ser (atitude/valores), saber ter (conhecimento) e saber fazer (habilidade).
Estágio:
Não
Dirigido a:
Profissionais da área de Turismo, Hotelaria, Bares, Restaurantes, Bufes e similares. Profissionais de outras áreas de conhecimento, todos portadores de curso superior.
Diploma:
Especialista em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas
Conteúdo:

 Disciplinas e carga horária:

Análise de Dados 15
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) 15
Empreendedorismo em Hotelaria, Bares, Restaurantes e Similares 15
Epistemologia 15
Estratégia Empresarial 30
Ética 15
Eventos em Hotelaria: Lazer e Negócios 15
Finanças e Contabilidade em Hotelaria 15
Gestão de Sistemas em Alimentos e Bebidas, Bares, Restaurantes e Similares 30
Gestão de Sistemas Operacionais em Hotelaria 30
Gestão e Desenvolvimento de Talentos em Hospitalidade, Alimentos e Bebidas 15
Gestão em Marketing de Serviços 15
História da Gastronomia e da Hospitalidade 15
Metodologia Científica 15
Oficinas em Alimentos & Bebidas 60
Patrimônio e Infra-Estrutura 15
Planejamento de Cardápios 15
Qualidade na Prestação de Serviços 15

 

 

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