27 Pós-graduação Gastronomia Brasil

Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia . Carga Horária : 420 horas Público Alvo : Graduados em Gastronomia, Hotelaria, Nutrição, Engenharias de Alimento, Química e de Produção, Pedagogia, Administração, Marketing, Biologia e demais profissionais de nível superior, interessados...

Especialista em Gestão hoteleira, eventos e gastronomia Os desafios da hospitalidade no contexto turístico pressupõe uma gestão de pessoas conduzida para potencializar competências no que diz respeito à habilidades empresariais capazes de agregar valor na maximização da qualidade dos...

Especialista em Gerenciamento em Gestão em Gastronomia Capacitar e qualificar profissionais que estão envolvidos com a área de alimentos, gastronomia e eventos para analisar e vivenciar praticas alimentares e gastronomics articuladas no meio social e historico, compreendendo as identidades...

Especialista em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas Esta especialização visa, sob o aspecto pedagógico, uma formação sólida e comprometida com as necessidades básicas do ser humano, de acordo com as demandas das empresas do setor e com o desenvolvimento econômico, cultural,...

Pós-graduação lato sensu - Especialização em Gestão de Serviços de Bebidas com Ênfase em Vinhos (certificado expedido pelo Centro Universitário Senac). Curso de pós-graduação (lato sensu) que visa desenvolver competências no profissional em serviços de vinhos e bebidas para atender os mais...

Especialista em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição - Capacitar o profissional em conhecimentos e práticas, com ênfase no gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição, proporcionando após a graduação, uma formação especializada, atual e crítica para a atuação na área de...

Especialista em Alta Gastronomia Estrutura curricular História da Alta Gastronomia Enogastronomia Cozinha Moderna (prática) Técnicas Avançadas (prática) Alta Cozinha Brasileira (prática) Pastelaria Fina (prática) Finanças Empreendedorismo/ Marketing Qualidade...

Especialista em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação 1 - Formar especialistas em gestão de serviços de alimentação (gastronomia). 2 - Proporcionar conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e higiênicos sanitários necessários à produção de alimentos em cozinhas...

Aprimorar e capacitar recursos humanos ligados direta e indiretamente à área de restauração, sob uma ótica estratégica da enogastronomia. Enogastronomia: A arte de Harmonizar Enologia e Gastronomia - Turma III Disciplinas Obrigatórias Viticultura e Enologia Introdução aos Conceitos de...

Formar especialistas em gestão de serviços de alimentação (gastronomia), proporcionando conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e higiênico- sanitários necessários à elaboração de pratos em cozinhas institucionais e comerciais. Área de Atuação   • Controle de...

Postgraduate in Food Event Design . Continuing study programs - Barcelona The CSP (Continuing Study Program) inFood Event Design provides the foundations so the future professionals can conceive an original catering with an innovative experience where not only taste stimuli are involved,...

Especialista em Técnicas gastronômicas e hospitalidade Capacitar e qualificar profissionais que estão envolvidos na área de alimentos, gastronomia e hospitalidade para atuarem de maneira diferencial e atualizada.  Disciplinas e carga horária: Analise Sensorial e...

Especialista em Gestão em Gastronomia, Desenvolvimento de Produtos e Saúde O curso tem como principal objetivo capacitar o profissional no segmento de alimentos a associar a arte da gastronomia com diferentes conteúdos relacionados à saúde, aspectos nutricionais básicos, aspectos...

Especialista em Gestão em Gastronomia, Desenvolvimento de Produtos e Saúde. O curso tem como principal objetivo capacitar o profissional no segmento de alimentos a associar a arte da gastronomia com diferentes conteúdos relacionados à saúde, aspectos nutricionais básicos, aspectos...

Pós-Graduação em Alta Gastronomia Contribuir com o mercado de alta gastronomia, fornecendo-lhe recursos humanos especializados na área e colaborando, conseqüentemente, para a melhoria da qualidade dos serviços prestados Disciplinas: .História da Alta Gastronomia .Enogastronomia...

- Oferecer aos participantes a oportunidade de aperfeiçoamento prático em gastronomia; - Desenvolver competências para a gestão de serviços de alimentação. PROGRAMA Cultura Gastronômica Cozinha Fria Habilidades Básicas Gestão Financeira e Controladoria Cozinha de Carnes, Aves e Pescados...

Pós-Graduação em Gastronomia O curso de Gastronomia estuda a culinária, a etiqueta a mesa, as bebidas, os materiais utilizados na alimentação e as influências culturais associadas ao preparo dos alimentos. Será oferecido aos alunos experiências práticas constantes para cada um dos tipos...

Aprimorar profissionais para o exercício de atividades relacionados à gastronomia, a abranger culinárias internacionais e nacionais sempre inseridos na ótica da segurança alimentar; relacionar a gastronomia às demais áreas do setor de alimentos (restaurante institucional e comercial,...

PÓS GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA FUNCIONAL O curso de Gastronomia Funcional foi estruturado de modo a aprofundar os conhecimentos e capacitar nutricionistas e demais profissionais para uma atuação ampliada na área da gastronomia funcional, buscando agregar competências relacionadas ao...

PÓS GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA HOSPITALAR O curso foi estruturado de modo a habilitar profissionais para a melhoria da qualidade da alimentação no âmbito hospitalar associando os aspectos nutricionais, sensoriais e econômicos, bem como prover informações sobre o planejamento das dietas...