Pós-Graduação em Gastronomia.
Área: NEGÓCIOS E ADMINISTRAÇÃO
Carga horária: 420 Horas
Público Alvo.Portadores de diploma de nível superior na área da Gastronomia, nutrição,...
Gastronomia Contemporânea.Carga Horária: 360 horasDuração: 8 mesesÁrea: SaúdePúblico-alvo:Profissionais de nível superior que atuam na área da gastronomia, tais como Nutricionistas, engenheiros de...
Gastronomia Funcional e Natural.Carga Horária: 360 horasDuração: 8 mesesÁrea: SaúdePúblico-alvo:Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como Nutricionistas, Engenheiros...
Gastronomia Hospitalar.Carga Horária: 360 horasDuração: 9 mesesÁrea: SaúdePúblico-alvo:Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como Nutricionistas, nutrólogos,...
Gastronomia Vegetariana.Carga Horária: 360 horasDuração: 8 mesesÁrea: SaúdePúblico-alvo:Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como nutricionistas, engenheiros...
Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação.Carga Horária: 360 horasDuração: 8 mesesÁrea: GestãoPúblico-alvo:Profissionais de nível superior que atuam na área da gastronomia,...
Pós-graduação em Gastronomia.Sobre o Curso:Formar profissionais competentes para atuação em espaços gastronômicos proporcionando subsídios teóricos a respeito da diversidade de pratos típicos...
Especialista em Gestão hoteleira, eventos e gastronomia Os desafios da hospitalidade no contexto turístico pressupõe uma gestão de pessoas conduzida para potencializar competências no que diz respeito à habilidades empresariais capazes de agregar valor na maximização...
Especialista em Gerenciamento em Gestão em Gastronomia Capacitar e qualificar profissionais que estão envolvidos com a área de alimentos, gastronomia e eventos para analisar e vivenciar praticas alimentares e gastronomics articuladas no meio social e historico,...
Especialista em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas Esta especialização visa, sob o aspecto pedagógico, uma formação sólida e comprometida com as necessidades básicas do ser humano, de acordo com as demandas das empresas do setor e com o desenvolvimento...
Pós-graduação lato sensu - Especialização em Gestão de Serviços de Bebidas com Ênfase em Vinhos (certificado expedido pelo Centro Universitário Senac). Curso de pós-graduação (lato sensu) que visa desenvolver competências no profissional em serviços de vinhos e...
Especialista em Alta Gastronomia
Estrutura curricular
História da Alta Gastronomia
Enogastronomia
Cozinha Moderna (prática)
Técnicas Avançadas (prática)
Alta Cozinha Brasileira (prática)
Pastelaria Fina (prática)
Finanças
Empreendedorismo/ Marketing
Qualidade...
Especialista em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição - Capacitar o profissional em conhecimentos e práticas, com ênfase no gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição, proporcionando após a graduação, uma formação especializada, atual e crítica...
Especialista em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação 1 - Formar especialistas em gestão de serviços de alimentação (gastronomia).
2 - Proporcionar conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e higiênicos sanitários necessários à produção de...
Formar especialistas em gestão de serviços de alimentação (gastronomia), proporcionando conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e higiênico- sanitários necessários à elaboração de pratos em cozinhas institucionais e comerciais. Área de Atuação...
Aprimorar e capacitar recursos humanos ligados direta e indiretamente à área de restauração, sob uma ótica estratégica da enogastronomia. Enogastronomia: A arte de Harmonizar Enologia e Gastronomia - Turma III Disciplinas Obrigatórias
Viticultura e Enologia...
Postgraduate in Food Event Design.Continuing study programs - BarcelonaThe CSP (Continuing Study Program) inFood Event Design provides the foundations so the future professionals can conceive an original catering with an innovative experience where not only taste...
Especialista em Técnicas gastronômicas e hospitalidade Capacitar e qualificar profissionais que estão envolvidos na área de alimentos, gastronomia e hospitalidade para atuarem de maneira diferencial e atualizada. Disciplinas e carga horária:
Analise...
Pós-Graduação em Alta Gastronomia Contribuir com o mercado de alta gastronomia, fornecendo-lhe recursos humanos especializados na área e colaborando, conseqüentemente, para a melhoria da qualidade dos serviços prestados Disciplinas:
.História da Alta Gastronomia
.Enogastronomia
.Cozinha...
