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Pós-graduação em Gastronomia Funcional e Natural - A Distância

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  • Conteúdo
    Gastronomia Funcional e Natural.

    Carga Horária: 360 horas

    Duração: 8 meses

    Área: Saúde

    Público-alvo:

    Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Gastrônomos, Empreendedores no ramo de Alimentação, Diretores, Gerentes e Supervisores de empreendimentos gastronômicos.
    Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia funcional e natural, assim como graduados em gastronomia, produtores de eventos, profissionais das áreas de hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. A condição prévia, para a matrícula no curso, será a comprovação de nível superior apresentada pelo candidato.

    Objetivo:

    • Aprofundar o conhecimento na cozinha funcional e natural;
    • Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios funcionais, naturais e fit;
    • Estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes e a composição dos alimentos;
    • Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.

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