Especialização em Gestão Hoteleira, Eventos e Gastronomia

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PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Curitiba

Análise do Educedu

Daniela Nogueira

Especialização em Gestão Hoteleira, Eventos e Gastronomia

• Modalidade
  As aulas da Especialização em Gestão hoteleira, eventos e gastronomia são realizadas no campus de Curitiba da Universidade.
• Certificado Oficial
  Ao fim do curso o aluno obterá o título de em Gestão hoteleira, eventos e gastronomia.
• Considerações
  Tanto o setor de hotelaria, como o de gastronomia e eventos têm crescido nos últimos anos devido ao aumento do poder aquisitivo da população assim como também o aumento de investimento nessas áreas. O curso de Especialização em Gestão hoteleira, eventos e gastronomia forma profissionais preparados para a gerir serviços nessas áreas, tendo em vista sua qualidade e eficiência. A PUCPR possui uma agência-escola de turismo, que funciona com um centro de práticas e aprendizagem para os alunos da instituição.
• Dirigido a
  A Especialização em Gestão hoteleira, eventos e gastronomia é voltada para profissionais graduados, em especial turismólogos, administradores e nutricionistas.
• Área de atuação
  O profissional especializado na área de Gestão hoteleira, eventos e gastronomia pode trabalhar em hotéis, pousadas, albergues, centros de turismo, restaurantes, cafés, empresas de serviços de alimentação para festas e eventos.

Comentários sobre Especialização em Gestão Hoteleira, Eventos e Gastronomia - Presencial - Curitiba - Paraná

• Objectivos
  Os desafios da hospitalidade no contexto turístico pressupõe uma gestão de pessoas conduzida para potencializar competências no que diz respeito à habilidades empresariais capazes de agregar valor na maximização da qualidade dos serviços hoteleiros, gastronômicos e de eventos.
• Dirigido a
  Bacharéis em Turismo, Administração, Nutrição, Comunicação Social e áreas afins.
• Titulação
  Especialista em Gestão hoteleira, eventos e gastronomia
• Conteúdo
  Disciplinas:
  

  • Captação de Leis de Incentivo e Patrocínios em Eventos
  • Cenário de Eventos no Contexto da Hospitalidade
  • Desenvolvimento de Pesquisa em Hotelaria, Eventos e Gastronomia
  • Empreendedorismo em Hotelaria, Eventos e Gastronomia
  • Epistemologia
  • Ética
  • Gestão de Serviços de Alimentação no Contexto da Hospitalidade
  • Gestão Empresarial em Hotelaria
  • Hospitalidade no Contexto do Turismo
  • Marketing de Serviços
  • Metodologia Científica
  • Organização de Eventos
  • Planejamento e Preparo de Cardápios
  • Relações Humanas e Gestão de Talentos
  • Seminários Avançados
  • Sistema de Gerenciamento Operacional em Hotelaria
  • Sistema de Gestão Ambiental em Hotelaria
  • Sistema Operacional e Alimentos e Bebidas

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