Curso em Mignon, seus Molhos e Segredos (Noturno)

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Espaço Gourmet - Gastronomia

Análise do Educedu

Pablo Nieves

Curso em Mignon, seus Molhos e Segredos (Noturno)

• Modalidade
  O aluno deverá comparecer ao Espaço Gourmet para assistir as aulas.
• Duração
  O curso possui 3hs de duração.
• Certificado Oficial
  Será outorgado um certificado.
• Considerações
  Ao realizar este curso, o participante aprenderá a fazer os molhos à base bechamel, demi-glacé, assim como suas variações (champignon, madeira, au funghi, poivre vert, gorgonzola, marchand du vin, mostarda). No final do curso também será ensinado a fazer o panaché de legumes e o arroz piemontese.
• Dirigido a
  O curso pode ser realizado por qualquer pessoa.
• Área de atuação
  Após a realização deste curso, o participante terá uma maior experiência na cozinha.

Comentários sobre Curso em Mignon, seus Molhos e Segredos (Noturno) - Presencial - Curitiba - Paraná

• Objectivos
  Aprenda a fazer o molhos base demi-glace e bechamel e suas variações - madeira e champignon, au funghi, poivre vert, marchand du vin, mostarda Dijon e gorgonzola.
• Titulação
  Curso em Mignon, seus molhos e segredos - noturno
• Conteúdo
  Mignon, seus molhos e segredos - vespertino
  
  Aprenda a fazer os molhos base Demi-glace e bèchamel e os seguintes derivados: Marchand du vin, au funghi, madeira e champignon, poivre vert, mostarda Dijon e Gorgonzola. No final é ensinado a fazer também o arroz piemontese e o panachè de legumes. Aula no período das 13 às 16hs. As reservas devem ser feitas com antecedência mínimia de 15 dias, e a confirmação, através do pagamento, com 10 dias da data do curso. Investimento: R$ 105
  

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