Curso em Mignon, seus Molhos e Segredos (Noturno)

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Curso em Mignon, seus Molhos e Segredos (Noturno)

Modalidade

O aluno deverá comparecer ao Espaço Gourmet para assistir as aulas.
Duração

O curso possui 3hs de duração.
Certificado oficial

Será outorgado um certificado.
Considerações

Ao realizar este curso, o participante aprenderá a fazer os molhos à base bechamel, demi-glacé, assim como suas variações (champignon, madeira, au funghi, poivre vert, gorgonzola, marchand du vin, mostarda). No final do curso também será ensinado a fazer o panaché de legumes e o arroz piemontese.
Dirigido a

O curso pode ser realizado por qualquer pessoa.
Área de atuação

Após a realização deste curso, o participante terá uma maior experiência na cozinha.

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Comentários sobre Curso em Mignon, seus Molhos e Segredos (Noturno) - Presencial - Curitiba - Paraná

Objectivos

Aprenda a fazer o molhos base demi-glace e bechamel e suas variações - madeira e champignon, au funghi, poivre vert, marchand du vin, mostarda Dijon e gorgonzola.
Titulação

Curso em Mignon, seus molhos e segredos - noturno
Conteúdo

Mignon, seus molhos e segredos - vespertino

Aprenda a fazer os molhos base Demi-glace e bèchamel e os seguintes derivados: Marchand du vin, au funghi, madeira e champignon, poivre vert, mostarda Dijon e Gorgonzola. No final é ensinado a fazer também o arroz piemontese e o panachè de legumes. Aula no período das 13 às 16hs. As reservas devem ser feitas com antecedência mínimia de 15 dias, e a confirmação, através do pagamento, com 10 dias da data do curso. Investimento: R$ 105