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Pós-graduação em Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação - A Distância

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  • Conteúdo
    Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação.

    Carga Horária: 360 horas

    Duração: 8 meses

    Área: Gestão

    Público-alvo:

    Profissionais de nível superior que atuam na área da gastronomia, tais como Nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que o candidato tenha nível superior.

    Objetivo:

    • Aprofundar o conhecimento na gestão gastronômica;
    • Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios gerais;
    • Estudar os processos administrativos e controle da produtividade gastronômica;
    • Melhorar o entendimento da gestão na área de alimentação.

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