Pós-graduação em Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação - A Distância

Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação.

Carga Horária: 360 horas

Duração: 8 meses

Área: Gestão

Público-alvo:

Profissionais de nível superior que atuam na área da gastronomia, tais como Nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que o candidato tenha nível superior.

Objetivo:

• Aprofundar o conhecimento na gestão gastronômica;
• Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios gerais;
• Estudar os processos administrativos e controle da produtividade gastronômica;
• Melhorar o entendimento da gestão na área de alimentação.