Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
O curso de GASTRONOMIA da UniFAJ forma profissionais com o domínio das técnicas de cocção da gastronomia nacional e internacional. Este profissional estará apto para as mais diversificadas áreas de atuação do mercado de A&B, sempre voltado à gestão...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Responsabilidade Técnica deve ser encarada como sinônimo de Qualidade de Produto que está sendo comercializado ou do Serviço Prestado e não, meramente, uma obrigação imposta por lei. Assim ao assumir a responsabilidade técnica por um produto ou serviço, todo...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso de Chef de Cuisine extensivo que habilitam o aluno a iniciar sua carreira em cozinhas profissionais.São 360 horas/aula com o seguinte conteúdo programático: Bases de cozinha, iniciação a cozinha clássica, garde manger e massas, cozinhas étnicas, pâtisserie...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso de 6 aulas com o chef executivo e sommelier do Trattoria Boulevard, Rodrigo Prado. No curso serão abordados os temas relevantes ao conhecimento sobre vinhos: tipologia, regiões, etiqueta, serviço, etc. Além de que em toda aula serão servidos pratos preparados...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
o Curso de Chef de cuisine Jovens Talentos tem suas atividades focadas em jovens que visam experimentar o mundo da gastronomia exercitando a criatividade e aprendendo muito além das práticas na cozinha, As atividades, que terão formato intensivo e acontecerão...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso composto por 7 módulos, totalizando 420 horas/aula, e turmas formadas por até 14 alunos em que ocorre maior interação entre aluno e Chef. Entre os diferenciais, a oferta do curso em sistema modular e turmas com horários e periodicidade variados, adequando-se...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Disciplinas do Curso de Gastronomia e Eventos Aspectos Históricos, Geográficos e Culturais da Gastronomia Atividades Acadêmicas Atividades Complementares Bar, Serviços Enologia e Enogastronomia Cozinha Brasileira e Cozinha Internacional Cozinha Contemporânea...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Promover a capacidade de continuar aprendendo e acompanhar as mudanças nas condições de trabalho.
Formar profissionais capazes de criar, desenvolver e controlar atividades voltadas para a área de alimentos e bebidas com domínio das técnicas culinárias e conhecer...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia das Faculdades Promove
destina-se a formar profissionais e empreendedores preocupados com o
mercado gastronômico e sua importância para o desenvolvimento econômico.
Os alunos terão conhecimento teórico e prático...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
O objetivo deste Curso Superior Tecnológico em Gastronomia é capacitar os alunos para suprirem a necessidade crescente do mercado conformado por restaurantes, cozinhas de hotéis, buffets, hospitais, entre outros.O curso é o único...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Objetivo:
Desenvolver competências profissionais necessárias à formação na área de gastronomia, possibilitando uma atuação empreendedora frente ao mercado de trabalho. Matriz Curricular do curso de Gastronomia Básica do Centro Universitário Barriga Verde - UNIBAVE:...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curiosidades sobre o uso das Ervas Especiarias e Flores Comestíveis;
Experiências sensórias com os mais diversos ingredientes. CONTEÚDO: Preparo e Degustação dos seguintes pratos: Salada de matos e flores comestíveis com pa amb tomàquet (Pão de Tomate);Panelinha...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Graduado em gastronomia, é chefe de cozinha com cursos de cozinha
regional francêsa e cozinha de bistrot -Instituto Alain Ducasse - da
França e enologia pela ABS-RJ, Associação Brasileira de Sommelier. O
termo...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Formar especialistas em gestão de serviços de alimentação (gastronomia), proporcionando conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e higiênico- sanitários necessários à elaboração de pratos em cozinhas institucionais e comerciais. Área de Atuação...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Apresentação: O curso Superior de Tecnologia em Gastronomia proporciona ampla visão da gastronomia inserida na ótica da segurança alimentar e o aprimoramento profissional daqueles que, direta ou indiretamente, estão inseridos ou pretendem atuar no mercado da...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Aprimorar e capacitar recursos humanos ligados direta e indiretamente à área de restauração, sob uma ótica estratégica da enogastronomia. Enogastronomia: A arte de Harmonizar Enologia e Gastronomia - Turma III Disciplinas Obrigatórias
Viticultura e Enologia...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Gastronomia - Balneário Camboriú Habilitação: Curso de Gastronomia / Curso Seqüencial de Cozinheiro Chef: Internacional e Pâtissier Titulação: Bacharel em Gastronomia / Diplomação em Cozinheiro Chef Internacional e Pâtissier Carga horária: 2.820 horas/aula...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
O profissional de Gastronomia domina os métodos de segurança alimentas e de planejamento e produção de cardápios de restaurantes de cozinha internacional e nacional, hotéis, redes de lanchonetes, Buffets, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
O Curso de Gastronomia O curso de Tecnologia em Gastronomia da Metodista, pioneiro no ABC Paulista, forma profissionais para os diversos segmentos em Alimentos & Bebidas, por meio da aprendizagem das técnicas gastronômicas mais usuais, além...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
O Gastrônomo deve ter a capacidade de integrar a arte culinária (que compreende os métodos e suas técnicas) com o estudo da relação existente entre a cultura e o alimento. Buscar continuamente um profissional que reunirá conhecimentos nas áreas de marketing gastronômico...
