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Graduação Tecnológica em Gastronomia

Método: Presencial
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Graduação Tecnológica em Gastronomia - Anápolis - Goiás Estado

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Análise da Educaedu

Klivia Silva
Graduação Tecnológica em Gastronomia
  • Modalidade

    As aulas da Graduação Tecnológica em Gastronomia são presenciais.

  • Duração

    A carga horária total do curso de graduação é de 2 anos.

  • Certificado Oficial

    Ao lograr a graduação o egresso recebe diploma de Tecnólogo em Gastronomia.

  • Considerações

    A UniEvangélica possui uma cozinha totalmente equipada para as aulas práticas da Graduação Tecnológica em Gastronomia.

    As aulas do curso de graduação em Gastronomia preparam o profissional para ser capaz de trabalhar em qualquer tipo de cozinha, de maneira dinâmica como imposta pelo grande mercado de alimentos e bebidas.

  • Dirigido a

    Pessoas com habilidades em produzir comidas e que possuam certificado de conclusão de segundo grau.

  • Área de atuação

    Poderá trabalhar em Restaurantes, Hotéis e empresas como Sodexo ou gerir seu próprio negócio.

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Graduação Tecnológica em Gastronomia - Anápolis - Goiás Estado Comentários sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Anápolis - Goiás Estado
Conteúdo:
Apresentação:

O curso Superior de Tecnologia em Gastronomia proporciona ampla visão da gastronomia inserida na ótica da segurança alimentar e o aprimoramento profissional daqueles que, direta ou indiretamente, estão inseridos ou pretendem atuar no mercado da alimentação, identificando os procedimentos fundamentais à prática da gastronomia. O curso prepara o aluno para administrar seu próprio negócio, ter visão de futuro, adaptando-se às novas tecnologias e aos ambientes impostos pela dinâmica do mercado de alimentos e bebidas.
 
O curso forma profissionais capazes de trabalhar e assumir cargos de chefia em cozinhas industriais, cozinhas de hospitais, caterings, lanchonetes, restaurantes, buffets, empresas de serviços de alimentação, cozinhas de hotéis e na área de enologia; e capazes de desenvolver e controlar atividades, voltadas para a coletividade, que envolvam manipulação e processamento de alimentos.
 
Garantem a eficácia do processo de ensino-aprendizagem quadro docente de alta qualidade e infraestrutura adequada às necessidades desses profissionais: biblioteca, laboratórios de alimentos e bebidas, de panificação e a cozinha-escola, que é um ambiente profissionalizante para o desenvolvimento das disciplinas práticas.


Perfil do Egresso


O curso busca preparar profissionais com as seguintes características:

- com sensibilidade para empreender em serviços de alimentação;

- que sejam para atuar neste mercado competitivo e que tenham competência para trabalhar com pessoas, em equipes, buscando as melhores alternativas para se manter e conquistar novos mercados.

- que tenham competências para empreender serviços de gastronomia, com o domínio das técnicas desde o planejamento físico da empresa até a concepção de cardápios, elaboração das iguarias das cozinhas regionais, nacional e internacional.

- Competência para controlar e gerenciar custos, bem como capacidade para desenvolver habilidades específicas na área da gastronomia.

Opiniões (3)

Professores:
Atendimento ao aluno:
Programa de Ensino:
Material:
  • O curso é bom.

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
    Material
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    Professores

    Atendimento ao aluno

    Programa de Ensino

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    Por Janice Alves Ferreira Alves Ferreira sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Junho 2011
  • Para gestão de um restaurante

    Se você pensa em se tornar um chef de cozinha então faça um curso especifico, pois o curso de gastronomia te ensinará a gestão de um restaurante e não a se tornar um chef de cozinha.

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
    Material
    Instalações

    Professores

    Atendimento ao aluno

    Programa de Ensino

    Material

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    Por Carla Carvalho Oliveira sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Agosto 2011
  • Excelente,depois do curso me senti mais valorizada

    A Unievangélica é uma instituição séria e comprometida com o aluno. Recomendo a todos. Sou aluna do último período em Gastronomia e já estou com saudades!

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
    Material
    Instalações

    Professores

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    Programa de Ensino

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    Por Marizeth Galvão sobre Graduação Tecnológica em Gastronomia - Agosto 2011

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