Graduação em Gastronomia e Eventos

Análise do Educedu

Klivia Silva

Graduação em Gastronomia e Eventos

• Modalidade
  As aulas do curso são presenciais.
• Duração
  A graduação tem a duração de 3 anos.
• Certificado Oficial
  Um diploma de Graduado em Gastronomia e Eventos será entregue ao aluno ao finalizar o curso.
• Considerações
  O Graduação em Gastronomia e Eventos do Centro Universitário do Norte Paulista visa a formação de um profissional que possua conhecimento sobre as culturas culinárias Brasileira e Internacional, podendo realizar todos os processos de organização de um evento culinário, tendo toda a base necessária.
• Dirigido a
  O curso poderá ser realizado por egressos do segundo grau.
• Área de atuação
  O profissional poderá trabalhar em restaurantes , hotéis ou abrir seu próprio negócio.

Comentários sobre Graduação em Gastronomia e Eventos - Presencial - São José do Rio Preto - São Paulo

• Conteúdo
  Disciplinas do Curso de Gastronomia e Eventos
  
   
  Aspectos Históricos, Geográficos e Culturais da Gastronomia
  
  Atividades Acadêmicas
  
  Atividades Complementares
  Bar, Serviços Enologia e Enogastronomia
  Cozinha Brasileira e Cozinha Internacional
  Cozinha Contemporânea e Gastronomia para Eventos e Banquetes
  Custo na Gastronomia e Gestão Financeira
  Desenvolvimento de Cardápio
  
  Estágio Supervisionado
  Eventos I
  
  Eventos II
  Eventos III
  Habilidades Avançadas de Cozinha e Qualidade em Serviços Gastronômicos
  Habilidades Básicas de Cozinha e Estrutura e Funcionamento de Cozinha
  Higiene Alimentar e Segurança e Higiene no Trabalho
  Libras – Língua Brasileira de Sinais (optativo)
  
  Metodologia do Trabalho Científico Aplicada ao TC
  Montagem e Decoração de Pratos e Gardemanger
  Nutrição e Técnicas Dietéticas
  Panificação e Confeitaria
  Técnicas e Manuseio de Carnes, Aves, Pescados e Frutos do Mar
   
  Carga Horária Total: 2460
  Duração: 3 anos
  

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