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Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

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Análise do Educedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

  • Modalidade
    A Pós-Graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação é de modalidade presencial.
  • Duração
    O curso terá 24 meses de duração e ocorrerá quinzenalmente aos sábados, das 8h às 18h.
  • Certificado Oficial
    O aluno que concluir com êxito o curso receberá um certificado de pós-graduado reconhecido pelo MEC.
  • Considerações
    A UNIRP é o primeiro Centro Universitário instaurado em Rio Preto, em 1953. A instituição tem autonomia financeira para investir na qualidade do ensino, em pesquisa científica e nos recursos tecnológicos. É pioneira na implementação de novos cursos de graduação, pós, e especializações. A pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação visa à formação de especialistas em gastronomia, fornecendo conhecimento técnico e teórico das práticas gastronômicas, assim como os aspectos de higiene sanitária previstos pela legislação para cozinhas institucionais e estabelecimentos comerciais. O curso ainda alinhará uma formação acadêmica à gestão da produção.
  • Dirigido a
    O curso está destinado a graduados em Nutrição, Administração, Engenheiro de Alimentos, Turismo, Hotelaria e profissionais de áreas afins.
  • Área de atuação
    Os profissionais que terminarem a pós-graduação estarão capacitados a trabalhar no mercado regional em qualquer tipo de empresa relacionada à alimentos e bebidas. Restaurantes comerciais, bares, hotéis, buffets, cozinhas industriais, rotisseries, supermercados, empresas de cestas de alimentos, merenda escolar.
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Comentários sobre Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação - Presencial - São José do Rio Preto - São Paulo

  • Objectivos
    1 - Formar especialistas em gestão de serviços de alimentação (gastronomia). 2 - Proporcionar conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e higiênicos sanitários necessários à produção de alimentos em cozinhas institucionais e comerciais. 3 - Adequar a formação científica à gestão do processo produtivo
  • Dirigido a
    Graduados em Nutrição, Administração, Engenheiro de Alimentos, Turismólogos, Graduados em Hotelaria e outros profissionais de áreas afins, graduados das diversas áreas do conhecimento que pretendam adquirir conhecimentos da área de gestão e desenvolver habilidades para o gerenciamento de negócios em alimentos e serviços de alimentação e conhecimentos gerais de gastronomia.
  • Titulação
    Especialista em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação
  • Conteúdo

    Grade Curricular:

    História da Alimentação e da Gastronomia; Administração Estratégica e de Serviços ; Gestão de Qualidade ;Gestão de Recursos Humanos ; Segurança Alimentar, APPCC e Manual de Boas Práticas; Planejamento e Estrutura Física de Sistemas de Alimentação; Inovações Tecnológicas; Alimentação Escolar /Planejamento e Organização de Cestas Básicas ; Planejamento e Elaboração de Cardápios ; Marketing de Serviços e Agronegócios ;Gestão de Recursos Financeiros; Organização de Eventos e Cerimoniais;Nutrição e Hotelaria;Restaurantes Comerciais – Abertura

Últimas visitas ao curso

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"Gostaria de saber se essa pós tem aos fins de semana pois moro em outra cidade e fica difícil ir durante a semana e também queria saber quais os dias que começam as aulas? "

Daniela para Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

Minas Gerais

"Gostaria de saber se o curso de pós-graduação em gestão e gastronomia em serviços de alimentação é diário, semanal ou quinzenal, pois estou muito interessada em fazer uma pós nessa área, mas aqui no meu estado não tem e não posso me mudar, de modo que se for um curso diário não posso nem tentar. "

Josevânia para Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

Sergipe

"Eu tenho interesse nesta pós-graduação, portanto, gostaria de obter algumas informações iniciais: 1 - quando começa a primeira turma a partir da data de hoje? 2 - valor da graduação 3 - horário da graduação 4 - é necessário ter realizado a graduação nesta área, como por exemplo nutrição, gastronomia, etc, ou qualquer outra graduação serve - como no meu caso, que sou formado em direito? 5 - o que o curso abrange? "

David para Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

São Paulo

"Gostaria de mais informações sobre a pós-graduação em gestão e gastronomia em serviços de alimentação - São José do Rio Preto - São Paulo. Quais são as disciplinas, a duração do curso, os valores e a forma ingresso são algumas das informações que estou precisando. "

Rodrigo para Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

Pernambuco

"Estou terminando meu curso de nutrição em Cuiabá- UFMT e estou procurando um lugar para fazer minha especialização. Gostaria de saber um pouco mais sobre o curso: 1)quanto tempo dura o curso; 2)onde ele será cursado (cidade) 3)quanto custa o curso; 4)quando começa a nova turma; 5)quando começam as próximas inscrições; 6)quais as etapas para a seleção dos alunos que irão ingressar no curso (prova teórica, análise de currículo?); 7)como é realizado o pagamento do curso. "

Jaqueline para Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

Mato Grosso

"Eu me interessei muito sobre este curso mas estou morando em salvador Bahia e gostaria de saber se este curso é oferecido em algum lugar mais próximo daqui se não a UNIRP tem algum suporte para alunos que vem de longe? Me envie mais informações sobre o curso, tempo, os dias em que aconteceram as aulas, a nota de avaliação do curso. "

Erika para Pós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

Bahia

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