Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso de GardeManger (Cozinha Fria)
Proporcionar aos alunos conhecimentos e técnicas do GardeManger.
Execução de receitas mais tradicionais.
1º dia: (teoria) – Higiene pessoal,...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso de Cozinha
Regional Brasileira Mais do que o ensino de novas técnicas, este curso se
caracteriza pelo estudo dos ingredientes típicos de cada região do Brasil, além
do conhecimento das influências indígenas, negra...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso de Cozinha Internacional Serão aplicados os conhecimentos dos cursos de Cozinha Básica e Cozinha
Intermediária. Exige-se o domínio de todas as técnicas desenvolvidas nos dois cursos.
Além disto, os alunos conhecerão...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso de Cozinha Intermediária As indicações dadas pelos Professores presumem que
todos conhecem as técnicas pelos seus nomes internacionalmente aceitos e que
saibam executá-las corretamente.
O curso completa as técnicas...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso de Cozinha Básica Praticam-se nas aulas
a maioria das técnicas e termos da cozinha profissional. Durante as aulas os
alunos serão apresentados aos equipamentos e utensílios da cozinha
profissional, terão noções de higiene...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Festas, Banquetes e Gastronomia O
participante aprende a conhecer e identificar os fundamentos da
gastronomia; criar cardápios adequados para cada público; analisar as
diferentes modalidades de serviço, definindo e contratando profissionais
alinhados...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Montagem de Coffee Break O participante
aprende a arrumar e montar mesas com itens diversos de bebidas quentes,
sucos, frios e aperitivos para serem degustados no intervalo de eventos. (Carga horária: 9 horas) Pré-Requisitos Ter...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Gestão de Empreendimentos Gastronômicos O
participante aprende maneiras de administrar negócios no ramo da
gastronomia, com o intuito de garantir sua lucratividade e continuidade
no mercado. Aprende métodos de gerenciamento de compras e estoques,...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Food Service: Conceitos, Mercado e Negócios Curso
para profissionais de empresas fornecedoras ou potenciais fornecedoras
de produtos e serviços para o mercado de Food Service: indústrias de
Alimentos, Bebidas, Equipamentos, Embalagens, Produtos...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Conhecendo Champagnes e Espumantes O
curso possibilita ao aluno conhecer e avaliar as características de
Champagnes e Espumantes, mediante a aplicação dos conhecimentos das
técnicas de degustação, interpretando as sensações sobre os aparelhos...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Básico de Vinhos O
participante aprende a reconhecer aromas, sabores e demais
características e estilos de vinhos. Conhece as variedades de uvas
brancas e tintas, principais regiões produtoras e a linguagem do mundo
dos vinhos. (Carga...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
A Arte de Bem Servir Curso
dirigido a pessoas que atuam ou desejam atuar na área de serviço de
alimentos e bebidas em restaurantes, bares, hotéis, eventos e outros. Nele,
o participante aprende a identificar e usar diferentes utensílios,...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
Gastronomia na Univap: Vida com mais sabor!
Curso
A gastronomia apresenta-se como uma arte, apreciada e valorizada,
envolvendo os orgãos dos sentidos,...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GASTRONOMIA PARA NUTRICIONISTAS Apresentação O Curso de Pós-Graduação em Gastronomia para Nutricionistas pretende formar especialistas em gestão de serviços de alimentação institucionais, hospitalares e gastronômicos; proporcionar...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM DOCÊNCIA EM GASTRONOMIA Apresentação O Curso de Pós-graduação em Docência em Gastronomia visa qualificar profissionais da área, ou de áreas correlacionadas, para o ensino superior, proporcionando-lhes o desenvolvimento de uma consciência...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
GASTRONOMIA Tipo: Tecnólogo O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia destina-se a formar profissionais conscientes da sua importância e preocupados com a alimentação. Eles ocupam-se em criar e coordenar a realização de receitas e pratos, supervisionando...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
TÉCNICO EM COZINHA Atua na organização da cozinha, na seleção e no preparo da matéria-prima. Participa da elaboração e organização dos pratos do cardápio. Executa cortes e métodos de cozimento, utilizando as praticas de manipulação de alimentos. Atuação: Restaurantes,...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
O curso No curso de Gastronomia da Unimonte, os
alunos aprendem a desenvolver receitas criativas e todo o requinte
necessário para apresentá-las. Poderão atuar como administradores de
restaurantes, bares e similares, além de elaborar projetos, eventos...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
PÓS GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA HOSPITALAR O curso foi estruturado de modo a habilitar profissionais para a melhoria da qualidade da alimentação no âmbito hospitalar associando os aspectos nutricionais, sensoriais e econômicos, bem como prover informações sobre...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
PÓS GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA FUNCIONAL O curso de Gastronomia Funcional foi estruturado de modo a aprofundar os conhecimentos e capacitar nutricionistas e demais profissionais para uma atuação ampliada na área da gastronomia funcional, buscando agregar competências...
