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Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

Método: Presencial
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Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - São Paulo Capital - São Paulo

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Análise da Educaedu

Klivia Silva
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
  • Modalidade

    O curso de graduação se apresenta no formato presencial.

  • Duração

    A duração total do curso é de 2 anos.

  • Certificado Oficial

    Ao finalizar o curso o aluno recebe um diploma de Tecnóloglo em Gastronomia.

  • Considerações

    No Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia oferecido pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo, irá estudar a preparação de diversos pratos quentes e frios como carnes vermelhas, aves e peixes, cozinha industrial, hospitalar, fast food e panificação.

    O curso permite o o aluno a conhecer todos os processos de elaboração de um prato, aprendendo diversas técnicas e entendendo como utilizar produtos inovadores na sua culinária.

  • Dirigido a

    A graduação é voltada para os egressos do segundo grau que forem aprovados no vestibular.

  • Área de atuação

    O tecnólogo em Gastronomia formado poderá trabalhar em restaurantes, padarias, bares, churrascarias, lanchonetes e cozinhas industriais.

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - São Paulo Capital - São Paulo Comentários sobre Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - São Paulo Capital - São Paulo
Conteúdo:
GASTRONOMIA

Tipo: Tecnólogo

O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia destina-se a formar profissionais conscientes da sua importância e preocupados com a alimentação. Eles ocupam-se em criar e coordenar a realização de receitas e pratos, supervisionando a equipe de trabalho de cozinhas e restaurantes, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, além da rentabilidade do estabelecimento.

O Tecnólogo em Gastronomia também acompanhará os processos de elaboração, preparação, montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e frios, guarnições, molhos e sobremesas. Para isso, é fundamental conhecer as tendências da gastronomia, novas técnicas e produtos inovadores.

Duração: 2 anos (4 semestres)
Carga Horária: 1.760 horas

Opiniões (3)

Professores:
Atendimento ao aluno:
Programa de Ensino:
Material:
  • Como nunca havia estudado à distância estranhei um pouco no início, mas depois achei muito bom fazer este Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia na Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo. Recomendo a todos.

    Professores
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    Programa de Ensino
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    Atendimento ao aluno

    Programa de Ensino

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    Por Sulene Costa Araújo sobre Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Junho 2011
  • Para mim foi um aprendizado muito bom, por isso quero continuar os meus estudos.

    A Hotec é um exemplo de faculdade que forma muitos alunos capacitados para o mercado de trabalho. Por isso onde eu for levarei o nome da minha faculdade como exemplo.

    Professores
    Atendimento ao aluno
    Programa de Ensino
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    Professores

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    Por Sônia Burgin sobre Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Setembro 2011
  • O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Hotec é muito bom.

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    Atendimento ao aluno
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    Por Starliw Cajita Rodriguez sobre Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - Outubro 2011
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