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Comentários sobre Curso Conhecendo Champagnes e Espumantes - Presencial - Osasco - São Paulo
Conteúdo
Conhecendo Champagnes e Espumantes
O curso possibilita ao aluno conhecer e avaliar as características de Champagnes e Espumantes, mediante a aplicação dos conhecimentos das técnicas de degustação, interpretando as sensações sobre os aparelhos visual, olfativo, gustativo e harmonização com preparações gastronômicas.
(Carga horária: 16 horas)
Pré-Requisitos Ter, no mínimo, 18 anos e Ensino Médio completo.
Método Aulas Práticas e Conceituais.
Programa • Variedades de uvas - CEPAS
• Processos de vinificação de Champagnes e Espumantes
• Tipos de Champagnes e Espumantes
• Processos de engarrafamento
• Valores de qualidade
• Degustação dirigida
• Harmonização com comidas
Certificação O Senac confere o certificado de conclusão do curso.
O Senac fornece o material didático:O Senac fornece:
Livro: Borbulhas: tudo sobre champanhe e espumantes
Autor: Aguinaldo Záckia Albert
Senac São Paulo
Livro: Caderno de Provas Conhecendo Champanhes e Espumantes
Autor: Maurice Bibas
Senac São Paulo
