Graduação em Gastronomia

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Análisis de educaedu

Ricardo di Buono

Ricardo di Buono

Graduação em Gastronomia

  • Modalidade
    O curso é ministrado de maneira presencial.
  • Duração
    A duração do curso é de 4 semestres.
  • Certificado oficial
    Após o curso o egresso recebe o certificado de Graduação em Gastronomia.
  • Considerações
    O curso é destinado a todos interessados em aprender técnicas e práticas que envolvem o mundo da Gastronomia. Durante o curso o aluno desenvolve habilidades para a investigação de nova receitas, uso de igredientes e modos de preparo. As práticas são realizadas em laboratórios completos e equipados com modernso equipamentos, ond eo aluno poderá testar as reações de misturas e componentes químicos alimentares, além do laboratório de informática, no qual o aluno também aprende sobre gestão de negócios e financeiros, fomrando assim um profissional completo e atualizado com as exigências, que o mercado de concorrência atual solicita.
  • Dirigido a
    O curso é detinado a pessoas que tenham o desejo de atuar coma arte da gastronomia, a fim de realizar experiências para confecção de de novos pratos e bebidas com o auxílio de técnicas e práticas importantes para o desenvolvimento do profissional qualificado.
  • Área de atuação
    O egresso poderá atuar em hotéis, restaurantes, spas, cruzeiros marítimos, bares e eventos.

Comentários sobre Graduação em Gastronomia - Presencial - Santos - São Paulo

  • Conteúdo

    O curso

    No curso de Gastronomia da Unimonte, os alunos aprendem a desenvolver receitas criativas e todo o requinte necessário para apresentá-las.

    Poderão atuar como administradores de restaurantes, bares e similares, além de elaborar projetos, eventos gastronômicos e oferecer consultoria.

    O mercado é amplo na área e está em expansão em todas as regiões do Brasil. Já se o seu interesse é fazer estágio no exterior, a Unimonte também possui parcerias com instituições de vários países.


    Objetivos

    Abordar temas atuais para formar profissionais empreendedores com condições de atuar em ambientes empresariais e competitivos.

    O egresso aprende técnicas de gestão e desenvolve práticas e conhecimentos relacionados com a culinárias de cada região.


    Órgãos de apoio e Infraestrutura

    O aluno aprende a operar softwares ligados à área gastronômica, que podem gerenciar custos, orçamentos, planilhas de rentabilidade e estudos de casos.

    O curso tem à disposição o Ateliê de Desenho e o Laboratório de Gastronomia, que compreende dois espaços: o Centro de Pesquisa, Desenvolvimento e Produção de Alimentos  e o Laboratório de Demonstração de Alimentos e Bebidas.


    Informações Complementares

    Em relação à área social, os alunos participam de campanhas de arrecadação de alimentos, brinquedos e roupas.


    Os estudantes, sempre com  orientação do corpo docente, realizam constantes visitas técnicas a restaurantes, cozinhas industriais, participam de congressos, convenções e frequentemente comparecem aos mercados municipais de Santos e São Paulo – principalmente ao CEASA – para elaborar pesquisas de campo, a fim de que seja entendida a realidade atual das atividades de Alimentos & Bebidas.  


    Mercado de Trabalho

    Restaurantes, bares executivos, hotéis, indústrias, hospitais, aeroportos e qualquer lugar que forneça alimentação.

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O curso de Gastronomia é bom, mas pode melhorar em alguns pontos.

Elvira Bastos

Graduação em Gastronomia - Junio 2011

Últimas visitas ao curso

"Gostaria de saber o valor do curso de gastronomia e se tem como entrar no 2ºsemestre. "

Orlinda para Graduação em Gastronomia

São Paulo

"Eu sou francesa e gostaria de seguir curso de gastronomia em São Paulo. Poderia me dar informações sobre o curso, a duração, os requisitos, a inscrição e os preços. "

Reimbold para Graduação em Gastronomia

São Paulo

"Eu gostaria de ter mais informação sobre o curso de culinária quanto custa? Quantos anos? Eu preciso prestar vestibular? Que horas são as aulas? Quais as chances de emprego? Ainda há chance para este ano? Eu gosto muito de cozinhar já trabalhei em vários restaurantes e sempre quis fazer o curso, porém nunca tive tempo e dinheiro, vivo do meu salário não sei se poderei pagar, por isso gostaria de ter mais informação. "

Guilhermina para Graduação em Gastronomia

São Paulo

"Gostaria que vocês me enviassem os valores e os dias para fazer o curso e a carga horaria a ser cumprida. "

Paula para Graduação em Gastronomia

São Paulo

"Gostaria de saber se tem o curso de gastronomia a distancia porque todas as informações que me chegam e de maneira incompleta e eu gostaria de uma resposta objetiva."

Vera para Graduação em Gastronomia

Rio Grande do Sul

"Gostaria de saber mais sobre este curso, preço e onde fica a unidade mais próxima da Vila Olímpia e mais. "

Karen para Graduação em Gastronomia

São Paulo

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