Pós-graduação em Gastronomia Vegetariana - A Distância

Gastronomia Vegetariana.

Carga Horária: 360 horas

Duração: 8 meses

Área: Saúde

Público-alvo:

Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia vegetariana, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que o candidato tenha nível superior.

Objetivo:

• Aprofundar o conhecimento na cozinha vegetariana;
• Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios vegetarianos;
• Estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes;
• Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.