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Pós-graduação em Gastronomia Vegetariana - A Distância

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  • Conteúdo
    Gastronomia Vegetariana.

    Carga Horária: 360 horas

    Duração: 8 meses

    Área: Saúde

    Público-alvo:

    Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia vegetariana, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que o candidato tenha nível superior.

    Objetivo:

    • Aprofundar o conhecimento na cozinha vegetariana;
    • Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios vegetarianos;
    • Estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes;
    • Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.

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