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Pós-graduação em Gastronomia em Panificação e Confeitaria - A Distância

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  • Conteúdo
    Gastronomia em Panificação e Confeitaria.

    Carga Horária: 360 horas

    Duração: 8 meses

    Área: Saúde

    Público-alvo:

    O público alvo será empresários, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de confeitaria e panificação, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, nutrição, administração, engenharia de alimentos, químicos de alimentos, bem como qualquer outra área, desde que tenha interesse em aprimorar o conhecimento se especializando na área de Confeitaria e Panificação.

    Objetivo:

    • Aprofundar o conhecimento em cozinha na área específica de panificação e confeitaria;
    • Conhecer e dominar os aditivos e matérias prima na arte de confeitaria e panificação;
    • Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.

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